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編者按：入夏之后，絲瓜慢慢的就成了廚房里常見(jiàn)的一道菜，而絲瓜素有“美人水”之稱，夏季養(yǎng)生多吃絲瓜不僅能清熱通經(jīng)脈還能起到養(yǎng)顏的功效！絲瓜的功效與作用有什么？絲瓜的做法有哪些？
多吃絲瓜清熱通脈
炎熱的夏天里，空氣的濕度大，人體內(nèi)熱量不易散發(fā)，熱量積存過(guò)多，就會(huì)導(dǎo)致體溫調(diào)節(jié)中樞失控而發(fā)生疾病。可以通過(guò)飲食來(lái)調(diào)理調(diào)理，比如多吃清淡味鮮的食物，少吃油膩的食物，今天來(lái)說(shuō)說(shuō)夏季上市的瓜果——絲瓜。
一、絲瓜清熱化痰 是夏季當(dāng)季瓜果
絲瓜又稱吊瓜，原產(chǎn)于海洋，明代引種到我國(guó)，成為人們常吃的蔬菜，絲瓜的藥用價(jià)值很高，全面都可入藥。夏秋時(shí)節(jié)，綠瑩瑩的絲瓜大量上市。中醫(yī)認(rèn)為，絲瓜味甘性涼，入肝、胃經(jīng)。有清熱化痰、止咳平喘、涼血解毒功效。絲瓜的營(yíng)養(yǎng)成分很高，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
不僅新鮮絲瓜有療效，中醫(yī)認(rèn)為老絲瓜筋絡(luò)貫穿，類似人體的經(jīng)絡(luò)，借助老絲瓜之氣能導(dǎo)引人體經(jīng)絡(luò)通暢、氣血通順。
絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營(yíng)養(yǎng)成分隨汁水流走。
二、絲瓜還可美容 調(diào)理月經(jīng)不調(diào)
絲瓜肉除了食用，因絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。做法如下：將生長(zhǎng)的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚，能潤(rùn)肌防皺；也可以將絲瓜直接絞汁，調(diào)入適量蜂蜜或甘油搽臉，也有很好的美容效果。
而絲瓜子還可調(diào)理月經(jīng)失調(diào)，絲瓜子焙干，用水煎后加紅糖適量，溫黃酒沖后服用，每日兩次。
