四、爆炸西瓜
已結(jié)滿瓜藤的大小西瓜，還沒(méi)有成熟就一個(gè)個(gè)炸裂開(kāi)來(lái)，有的炸得四分五裂，有的炸得像一朵花。有瓜農(nóng)和專家指出，瓜農(nóng)施用的膨大劑是造成爆瓜的原因。
專家認(rèn)為，膨大劑施用時(shí)有兩點(diǎn)需要注意，一是施用時(shí)間，就是在花落后開(kāi)始坐果的時(shí)候使用，而有些農(nóng)戶在西瓜成熟了還在施用，就發(fā)生了爆裂。
膨大劑按規(guī)范使用是無(wú)毒害作用的，但是如果為了利益濫用、大劑量使用膨大劑，是有潛在風(fēng)險(xiǎn)的。
如何鑒別：
首先，從西瓜的外表上看，正常西瓜外形應(yīng)是圓形或橢圓形的，表面平整光滑，而使用了激素，由于噴灑的激素吸收不均勻，易出現(xiàn)歪瓜畸果，如兩頭不對(duì)稱、中間凹陷、頭尾膨大等，用人工授粉的瓜比使用過(guò)膨大劑的瓜，果皮會(huì)薄許多。
另外，西瓜切開(kāi)以后，使用了膨大劑的西瓜雖然瓜瓤是紅色，但是瓜籽卻一直是白色的。同時(shí)，由于西瓜表皮有一層蠟質(zhì)，農(nóng)藥往往浸透并殘留在蠟質(zhì)中，在購(gòu)買西瓜時(shí)盡量不要切口，不要買裂縫瓜。
五、激素草莓
有些果農(nóng)為牟取暴利，在種植過(guò)程中多次亂用膨大劑。膨大劑的成分主要是刺激細(xì)胞分裂，通過(guò)促進(jìn)果實(shí)中的細(xì)胞分裂和體積增大達(dá)到增產(chǎn)目的，使得有些草莓個(gè)頭很大、顏色佳，甚至有些還長(zhǎng)得奇形怪狀的。
膨大劑屬農(nóng)藥范疇，超量使用影響果品質(zhì)量，消費(fèi)者一旦攝入過(guò)量膨大劑殘留量大的草莓，會(huì)對(duì)健康造成很大的損傷。尤其是腎病患者，更應(yīng)當(dāng)避免過(guò)多食用。
如何鑒別：
首先，看品種。個(gè)頭大的草莓多呈圓錐形，如果形狀太奇怪就要謹(jǐn)慎。
其次，激素草莓上色不均勻、光澤度差，而且在底部果柄處，顏色青紅分明。
此外，正常草莓表面的芝麻粒是金黃色的。如果連芝麻粒都是紅艷艷的，就要警惕了。再次，正常草莓果肉鮮紅，很少空腔。激素草莓輕易就能掰開(kāi)，果肉顏色發(fā)白，空腔較多。
后，正常草莓甜度高且甜味分布均勻。激素草莓吃起來(lái)寡淡無(wú)味、聞著不香。
