紅棗山藥粥
原料：紅棗15枚，山藥250g，粳米iooe;，
白糖適量。
制法：紅棗先用沸水泡發(fā)后上核切丁，山藥也去皮切丁‘，將雙丁加醋浸泡半小時，在粳米煮至粥將成時，調(diào)入雙丁再燜煮20分鐘。
功效：養(yǎng)胃止泄。
主治：腹瀉。
補(bǔ)脾粥
原料：糯米100g，山藥、赤豆備5ng.芡實(shí)、薏米、蓮心各25g，大棗10枚，白糖適量。
制法：山藥去皮切丁，糯米加水先煮半小時，再下余藥，用文火燜至稠爛，服用時調(diào)入白糖一
功效：補(bǔ)脾健中。
主治：腹瀉。
人參冰糖粥
原料：人參未3g，冰糖適量，粳米lOOg。
制法：人參末3g(或黨參末15g)，冰糖少量、粳米lOOg同入砂鍋煮粥。
功效：益元?dú)?、補(bǔ)五臟、抗衰老。
主治：年老體弱，五臟虛衰，久病贏瘦，勞傷虧損，食欲不振，慢性腹瀉，心慌氣短，失眠健忘，性功能減退等一切氣血津液不足的病癥。
注意：①宜秋冬季節(jié)早餐空腹食用。②凡屬陰虛火旺體質(zhì)或身體壯實(shí)的中老年人以及炎熱的夏季，不宜服食。③在吃人參粥期間，不可同時服食蘿卜和茶葉。④據(jù)《月池人參傳》關(guān)于“忌鐵器”的記載煮粥，應(yīng)選用砂鍋為好。
雞粥
原料：雞肉脯100g.雞蛋1只，大米l00g，香菜30g。
制法：先煮大米粥，飯前5分鐘將切成薄片的雞肉脯放入鍋里，攪勻。然后將打好的雞蛋液均勻撒入粥內(nèi)。飯碗中放人香菜、麻油、黃灑、鹽、醬油、味精。將滾熱的粥倒人飯碗中調(diào)勻，即可食用。晚餐服用，溫?zé)岱?/p>
功效：健脾養(yǎng)胃，滋補(bǔ)強(qiáng)壯。
主治：病后體虛，老年體弱之人。
菱粉紅穗粥
原料：粳米lOOg，菱粉30-- 60g.紅糖少許。
制法：先用粳米煮粥，待粥熟時，調(diào)入菱粉及紅糖，煮熟即可。早晚餐經(jīng)常食用。
功效：健脾胃，益氣血。
主治:年老體弱，營養(yǎng)不良，慢性腹瀉等癥。
