偏食孕媽如何保障營養(yǎng)(2)

  2、不愛喝奶

  奶類的營養(yǎng)成分齊全,組成比例適宜,牛奶營養(yǎng)豐富,含有25種氨基酸(其中8種是人體必需的)對人體生長發(fā)育和組織更新有著極佳的促進作用;牛奶富含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì),是我們生活中不可缺少的營養(yǎng)食品。牛奶含量豐富的營養(yǎng)元素?zé)o疑是鈣,牛奶中鈣的吸收率也高,在所有膳食中牛奶是經(jīng)濟、安全和有效的補鈣方式。

  膳食建議:可以利用酸奶或奶酪來代替。酸奶是指在消毒的鮮奶中接種乳酸桿菌后,經(jīng)發(fā)酵培養(yǎng)而成的奶制品,易于人體消化吸收,除乳糖分解形成乳酸外,其他營養(yǎng)成分基本沒有變化。酸奶更適宜于乳糖不耐受者、消化不良的孕婦食用。酸奶、奶酪等奶制品同樣富含鈣,而且酸奶中的乳酸菌對于準媽媽的便秘也會有一定的改善作用。

  如果完全不能接受奶制品,可以選擇豆制品,雞蛋、綠葉菜和保證每天少30分鐘的日曬補充鈣。孕婦已有缺鈣癥狀,可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用鈣片。

  3、不愛吃蔬菜

  蔬菜能量低,是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來源。蔬菜種類的不同,所含的營養(yǎng)成分也各有特點:如葉菜類的蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、鐵和鈣等;根莖類的蔬菜淀粉和纖維素含量較高,鈣、磷和鐵的含量也比較豐富。不喜歡吃蔬菜特別是不喜歡吃葉菜的孕婦,容易缺乏各種維生素、礦物質(zhì),膳食纖維的來源也相對減少。

  膳食建議:孕婦并不是所有的蔬菜都不喜歡吃,具體情況具體分析具體解決,孕婦可以選擇可以接受的蔬菜,對不喜歡的蔬菜選擇不同的烹調(diào)方法,比如不喜歡吃綠葉菜,但做成餃子或者餛飩可能就喜歡吃了。一種蔬菜一段時間不喜歡吃,過一段也許就喜歡了??傊荒荛L期缺乏蔬菜的攝入,對蔬菜攝入嚴重不足的孕婦,可以增加一些水果的攝入,但不是好的辦法。

  蔬菜中的礦物質(zhì)和維生素含量普遍略高于水果。蔬菜在膳食中的攝入量大,提供了大部分的膳食纖維、維生素C和胡蘿卜素,故水果不能代替蔬菜。

  水果因不經(jīng)過烹調(diào)加工,營養(yǎng)損失較少。水果中含有有機酸和芳香物質(zhì),對提高食欲、改善消化吸收有利,故蔬菜也不能代替水果。

  特別提示

  妊娠早期是一個比較特殊的時間段,此時妊娠反應(yīng)強烈,這段時間需按照孕婦的喜好,選擇促進食欲的食物,目的是減少嘔吐。孕早期不必像常人那樣強調(diào)飲食的規(guī)律性,更不可強制進食,進食次數(shù)少量多次,而且數(shù)量、種類、時間應(yīng)根據(jù)孕婦的食欲和反應(yīng)的輕重及時進行調(diào)整,慢慢增進食量,待孕婦反應(yīng)不太嚴重時,及時調(diào)整飲食,做到食物多樣以達到均衡營養(yǎng)的目的。

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