編者按:血栓它就是埋在血管里的炸彈,指不定什么時(shí)候就會(huì)給你來(lái)個(gè)爆炸。拆除這個(gè)炸彈也是一件比較困難的事情。所以預(yù)防血栓就顯得非常的重要。
常吃豆豉可防血栓
人體血液中存在著凝血系統(tǒng)和抗凝系統(tǒng)。在正常情況下,二者保持著動(dòng)態(tài)平衡以保證血液在血管中的正常流動(dòng),也不會(huì)形成血栓。在特殊情況下,則會(huì)打破這種平衡,使人處于“易栓狀態(tài)”。尤其是高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病、血管內(nèi)皮細(xì)胞受損后易形成血栓。
杜絕血栓形成,預(yù)防是關(guān)鍵,如運(yùn)動(dòng)和飲食調(diào)節(jié)。經(jīng)常吃些洋蔥、大蒜、辣椒、四季豆、菠菜、黃瓜、胡蘿卜、蘋果、葡萄等;或小劑量服用阿司匹林等,可防止血栓形成。而科研人員發(fā)現(xiàn),常吃豆豉也有預(yù)防腦血栓和心梗的作用。
豆豉,是我國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味料之一。營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,以及膽堿、黃嘌呤、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、多種氨基酸等。早在春秋、戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的文獻(xiàn)中就有記載,東漢開始用作藥物。由于豆豉中含有多種營(yíng)養(yǎng)素,可以改善胃腸道菌群,常吃豆豉還可幫助消化、降低血壓、提高肝臟解毒功能。近來(lái)有研究發(fā)現(xiàn),豆豉對(duì)老年人好處很多,因?yàn)槎刽羞€含有大量能溶解血栓的物質(zhì),對(duì)改善大腦的血流量和防治老年性癡呆很有效果。