棗是和事佬 搭配見功效
怎么吃大棗才好呢?好是搭配其他食物來吃。
大棗比較適合當(dāng)一個(gè)輔助的角色。在中藥里面,經(jīng)常會(huì)用到大棗來配伍。因?yàn)榇髼椨姓{(diào)和藥性的作用,而且它是保護(hù)脾胃的。在很多藥方里頭,放一點(diǎn)大棗,用它來調(diào)和一下各種藥物的偏性,避免那些藥傷脾胃,有一個(gè)保護(hù)的作用,類似于中藥中的甘草。
比如說,有時(shí)候小孩子感冒了,要用食療,可能會(huì)用到生姜、蔥白等煮水,這時(shí)你不妨放幾粒大棗,可以保護(hù)一下他的脾胃。但是有一點(diǎn)要注意:凡是痰多的情況下,都盡量少用大棗。
用藥是這樣,平時(shí)飲食也是這樣。如果要吃大棗,好是少用一點(diǎn),跟其他的食物搭配著吃,那樣效果才好。
我把大棗比作一個(gè)和事佬,他是在一群人中做協(xié)調(diào)工作的。一個(gè)團(tuán)隊(duì),少不了這樣一個(gè)角色。有了他,就處處和諧了。
那么,大棗適合搭配什么呢?第一是生姜,第二是陳皮。
大棗生濕,生姜祛濕;大棗止汗,生姜發(fā)汗;大棗補(bǔ)氣,而生姜是升散的,不至于讓氣補(bǔ)得滯住。大棗和生姜搭配在一起,能調(diào)節(jié)人體的消化功能,增強(qiáng)抵抗力。氣血虛弱或怕冷的人,喝生姜大棗茶很合適。
大棗生痰,而陳皮是化痰的。大棗吃多了容易讓人腹脹沒胃口,而陳皮能消除這種脹氣,又能開胃。大棗和陳皮都能健脾胃。對(duì)脾胃虛弱的人來說,吃大棗時(shí)好配些陳皮一起煮水喝。
如果不喝茶,你也可以用大棗熬粥。各種糧食里面,大棗比較適合跟小米搭配。小米是涼性的,跟大棗一起熬粥不容易使人生胃熱。