編者按：中國人的酒情懷似乎源遠流長，很多的詩詞文化都離不開酒。中國人為什么那么愛酒呢？酒給人帶來什么樣的好處。你所知道的飲酒知識是不是真的是對的？
愛酒之人 醉在情懷
中國白酒之烈，全球無二。我曾目睹一外國人士把白酒當威士忌喝，不到一個小時便轟然倒地。
為什么造這么狠的酒，為什么喝這么烈的酒?依我之見，主要的原因就是：世間不如意事常有八九，不如歸去。
中國的士大夫是普通人的榜樣，士大夫愛此物，于是流風無限，民間也開始跟隨他們的腳步：劉伶、陶淵明、李白……
不如歸去。酒是救命草，專度有心人。朝堂之上，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，回到家里，以酒澆愁，不如歸去。歸去來兮歸何處，莫如醉鄉(xiāng)分明。沒醉過酒的帝王是無情的，沒醉過酒的詩人是無才的，沒醉過酒的情人是無愛的，沒醉過酒的人是無趣的。
昨日沙場點兵，今日酒香為陣。沒上過戰(zhàn)場的不是真戰(zhàn)士，沒醉過酒的戰(zhàn)士不算真男人。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回。不如歸去，只要醉酒，處處都是故鄉(xiāng)。
周代以來三千年的歷史，兩千五百年的戰(zhàn)亂，中國之大，平安無時，安全感不在，不如歸去。
