生吃大蒜 新鮮蔬菜防胃癌
多吃大蒜可能對胃癌有防護(hù)作用。
經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國胃癌低發(fā)區(qū)域山東蒼山縣的居民經(jīng)常吃大蒜，年人均大蒜攝入量是胃癌高發(fā)地區(qū)山東臨朐縣的6倍。
大蒜防胃癌是因?yàn)榇笏庵械闹饕行С煞质谴笏馑?，它可降低體內(nèi)致癌物形成，但是大蒜必須生吃才有預(yù)防的作用，熟吃或是腌制食用效果都不好。
此外，還要多吃一些新鮮的蔬菜，以補(bǔ)充胡蘿卜素、維生素C、維生素E等，以上營養(yǎng)元素對預(yù)防胃癌也能起到一定作用，同時注意不要吃咸豬肉、腌酸菜、烤肉等食品。
