曝舌尖上的癌癥食物(5)

  把癌癥喝回肚子里去

  癌癥會(huì)傳染嗎?工作壓力越來(lái)越大,環(huán)境污染越來(lái)越嚴(yán)重,各種惡性疾病的發(fā)生率也是越來(lái)越高,怎么辦,普通人怎么能抗癌癥腫瘤的造訪,其實(shí)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單通過(guò)喝咖啡、豆?jié){等就可以抗癌防癌。

  1、喝咖啡能抗癌

  新研究表明喝咖啡則有助于抵抗癌癥,美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn),把每份數(shù)量和消費(fèi)水平計(jì)算在內(nèi),咖啡———不論含咖啡因與否,是人體輕松獲得抗氧化劑的主要來(lái)源,其次為紅茶和香蕉。

  抗氧化劑有助于清除人體內(nèi)有害自由基以及損害細(xì)胞和DNA的分子。也有研究發(fā)現(xiàn),飲用咖啡可以減少肝癌、結(jié)腸癌、2型糖尿病和帕金森氏癥的患病幾率。但是專家建議喝咖啡每天不宜超過(guò)2杯。

  研究人員提出如果婦女在絕經(jīng)后,沒(méi)有服用節(jié)育或激素類藥物,咖啡的抗癌作用就會(huì)很明顯。至于咖啡因?yàn)槭裁从锌拱┬Ч?,目前還不是很清楚??赡艿脑蚴?,咖啡因會(huì)降低雌激素水平,使罹患女性癌癥的幾率減少。

  2.喝豆?jié){可防乳腺癌

  美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出,常喝豆?jié){的女性患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)大大降低。大連營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、大連市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任王興國(guó)告訴記者,這是因?yàn)槎節(jié){中有一種很像雌激素的物質(zhì),叫“大豆異黃酮”,能起到以假亂真的作用,和抗癌藥物的機(jī)理非常相像。它對(duì)所有和雌激素有關(guān)的癌癥都有預(yù)防作用,比如乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌、宮頸癌和前列腺癌。

  不過(guò),專家提醒,已經(jīng)患有這些癌癥的人,好不要喝豆?jié){,以免對(duì)癌細(xì)胞形成刺激。此外,患有消化性潰瘍、胃炎、痛風(fēng)的人也要少喝。

  另外,豆?jié){好喝自己磨的,街上賣(mài)的很多是用豆?jié){粉沖的,大豆異黃酮的含量很低。

  3、每天喝6杯水結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)減半

  世界上的醫(yī)學(xué)雜志之一《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》研究表明,每天喝6杯水(每杯240克)的男性,患膀胱癌風(fēng)險(xiǎn)將減少一半,女性患結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)將降低45%。泌尿科專家稱,這是因?yàn)楹人梢栽黾优拍?、排便次?shù),把其中可能刺激膀胱黏膜、結(jié)腸的有害物質(zhì),如尿素、尿酸等排出體外。

  專家還提醒,40歲以上的人好每隔兩三年查一下腸鏡,如果有息肉,早點(diǎn)發(fā)現(xiàn)能減少其癌變幾率。

  4、每天四杯綠茶可防多種癌癥

  愛(ài)喝茶的日本人曾花費(fèi)9年的時(shí)間做過(guò)一項(xiàng)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)每天只要喝四五杯茶,就能將癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低40%。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員韓馳教授對(duì)茶葉的防癌作用進(jìn)行過(guò)17年研究,他發(fā)現(xiàn)烏龍茶、綠茶、紅茶對(duì)口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌等都有不錯(cuò)的預(yù)防作用。其中,包括龍井、碧螺春、毛峰在內(nèi)的綠茶效果顯著,其防癌成分是其他茶葉的5倍。

  不過(guò),茶水好不要喝太濃太燙的,否則會(huì)影響其防癌效果。佳飲茶溫度應(yīng)該是60攝氏度左右,茶水浸泡5分鐘后,其中有效成分才能溶在水里。

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