除了黑色食物，一些顏色較深的食物對(duì)控糖也很有好處。
紫甘藍(lán)。紫甘藍(lán)含有豐富的胡蘿卜素、纖維素、鈣、磷、鐵，以及花青素等，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)免疫力。維生素B和C有助緩解糖尿病并發(fā)癥，減輕糖尿病視網(wǎng)膜病變和腎病危害。紫甘藍(lán)中的丙醇二酸可有效阻止糖在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。
肉桂。肉桂具有降血糖的功效。肉桂中的多種物質(zhì)有助于身體更有效地利用胰島素。美國(guó)科學(xué)家近期的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者每天吃半茶匙肉桂就能有效降低血糖水平。肉桂可以加入各種食物中食用，也可開(kāi)水泡茶飲用。
藍(lán)莓。美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院科學(xué)家對(duì)20萬(wàn)人的飲食習(xí)慣進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)24年的跟蹤研究。結(jié)果顯示，愛(ài)吃藍(lán)莓的人比從不吃藍(lán)莓的人患2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)低23%。其關(guān)鍵原因是藍(lán)莓中含有大量的花青素等類(lèi)黃酮抗氧化劑。
美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)還建議，糖友應(yīng)多吃可降低血糖水平的高纖維飲食。很多黑色食物中就含有豐富的纖維素。比如，李子、烏梅和紫菜等。有益糖尿病患者的其他黑色食物還包括普洱茶、紫米、板栗、海參、海帶等。
