編者按：夏季解暑降溫的佳品莫屬涼茶了，自制涼茶也是如今很多人們都會選擇的，但是，自制 涼茶要謹慎，謹防涼茶配方不當，引發(fā)中毒危害。那么，如何健康喝涼茶?怎樣自制涼茶?
夏季自制解暑涼茶需謹慎 避免中毒
炎炎夏日，素愛喝涼茶的人開始頻頻用涼茶代水飲，以清熱降火。不過，專家提醒您
上火，廣東人又稱“熱氣”，在中醫(yī)學上多指胃火上升，即胃中積熱而化火，出現(xiàn)口干、口渴、口臭、口腔糜爛、小便量少而黃、大便干結(jié)等癥狀。引起胃火有外因和內(nèi)因兩種，外因是長期生活在天氣炎熱潮濕環(huán)境或在炎熱潮濕的環(huán)境中從事體力勞動，外來的熱邪侵犯胃腑而引起;內(nèi)因是過食煎炒燥熱、肥膩多油的食物，或多食辛辣、多飲白酒，或精神抑郁過度，如悲憂過度等，肝郁化火侵犯胃腑而引起。
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廣東人特別容易上火，考究原因，可能是廣東的天氣炎熱潮濕，且持續(xù)時間特別長，濕熱之邪容易侵犯胃腑;另一方面，廣東人講究“利口福”，嗜食煎炒食品，易使胃腑生熱化火，因此，廣東人喜歡飲涼茶。這些涼茶通常有清熱降火、祛濕祛暑的作用。在炎熱的天氣勞作，飲些涼茶可預(yù)防上火和中暑的發(fā)生;已有上火癥狀的人，飲它可以清胃瀉火，有一定的治療作用。故按醫(yī)理，在炎熱的天氣里，喝些涼茶是有益無害的。
臨床上，山民自采草藥煎服引起中毒常有所聞。近年來，科學研究已證實，不少草藥有毒性，尤其是一些不見于經(jīng)典的草藥，發(fā)生中毒的可能性更大。例如鉤吻，俗稱大茶藥，有些地方叫做斷腸草，是一種有劇毒的草藥，誤服之，可發(fā)生惡心、嘔吐、劇烈腹痛，嚴重者可致死。我曾查遍《中華人民共和國藥典》、《中國藥物大辭典》、中醫(yī)藥高等院校規(guī)劃教材《中藥學》等書，均未見有此草藥的記載，可見其不應(yīng)作藥用。
