編者按：上了年紀的人，就會出現骨質疏松的問題。這是全國在逐步升高的一種障礙疾病。是因為缺少維生素和鈣，容易被大家忽視。
骨質松,膳食補
目前，骨質疏松的預防分為三級：一級預防指從兒童、青少年做起，注意膳食營養(yǎng)，堅持科學的生活方式。二級預防主要指中年人，尤其是婦女絕經后，骨量丟失加速。預防方法是每年一次骨密度檢查，平時注意補充雌激素、維生素D或鈣劑。三級預防主要是對已確診的骨質疏松癥患者，積極遵醫(yī)囑服用藥物治療，避免外傷，如有骨折應積極手術治療。
【補鈣的基礎營養(yǎng)】
充足的維生素A、C、K和微量元素鎂、鉀、鋅、銅。
適量攝入蛋白質：高蛋白——增加鈣排泄、減少腎小管對鈣的重吸收;低蛋白——影響骨膠原蛋白的形成。
適當的鈣磷比1∶1～2∶1。
減少鈉鹽、磷酸鹽的攝入。
每天攝入充足的鈣
中國營養(yǎng)學會對成年人鈣的推薦攝入量為800微克。一般來說，每天進食奶類及奶制品300克，大豆類及堅果30～50克，通過這兩者攝入的鈣可以達到400毫克;進食蔬菜類300～500克和水果類200～400克可攝入鈣約400微克;其他食物可以攝入100微克左右。這樣，人每天鈣的推薦攝入量就能達到標準。
奶類及奶制品
乳鈣的特點：含量豐富，吸收率高;
合理飲奶：加熱<100℃。每日飲用量≤500ml;
老年人/圍絕經期婦女：低脂奶或脫脂奶;乳糖不耐受者可以喝酸奶。
