骨質疏松 健康食補

  編者按:上了年紀的人,就會出現骨質疏松的問題。這是全國在逐步升高的一種障礙疾病。是因為缺少維生素和鈣,容易被大家忽視。

  骨質松,膳食補

  目前,骨質疏松的預防分為三級:一級預防指從兒童、青少年做起,注意膳食營養(yǎng),堅持科學的生活方式。二級預防主要指中年人,尤其是婦女絕經后,骨量丟失加速。預防方法是每年一次骨密度檢查,平時注意補充雌激素、維生素D或鈣劑。三級預防主要是對已確診的骨質疏松癥患者,積極遵醫(yī)囑服用藥物治療,避免外傷,如有骨折應積極手術治療。

  【補鈣的基礎營養(yǎng)】

  充足的維生素A、C、K和微量元素鎂、鉀、鋅、銅。

  適量攝入蛋白質:高蛋白——增加鈣排泄、減少腎小管對鈣的重吸收;低蛋白——影響骨膠原蛋白的形成。

  適當的鈣磷比1∶1~2∶1。

  減少鈉鹽、磷酸鹽的攝入。

  每天攝入充足的鈣

  中國營養(yǎng)學會對成年人鈣的推薦攝入量為800微克。一般來說,每天進食奶類及奶制品300克,大豆類及堅果30~50克,通過這兩者攝入的鈣可以達到400毫克;進食蔬菜類300~500克和水果類200~400克可攝入鈣約400微克;其他食物可以攝入100微克左右。這樣,人每天鈣的推薦攝入量就能達到標準。

  奶類及奶制品

  乳鈣的特點:含量豐富,吸收率高;

  合理飲奶:加熱<100℃。每日飲用量≤500ml;

  老年人/圍絕經期婦女:低脂奶或脫脂奶;乳糖不耐受者可以喝酸奶。

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