秋季防病宜食紅豆
中醫(yī)認為，夏季多吃紅豆(亦稱赤小豆)可以養(yǎng)心。夏天，可用紅豆煎水頻飲或蒸熟做豆餡制成包子、點心經(jīng)常服食。
紅豆可用于防治各種水腫，無論是心源性還是腎源性水腫，都可取紅豆配合一些利水的食材來食療。如紅豆150克洗凈，加適量水煮爛，加白糖調(diào)味當茶飲;或用紅豆100克、鯉魚1條，去魚雜洗凈，同入鍋加水煮濃湯服用，每日一次;也可用紅豆100克洗凈，冬瓜100克，洗凈切片，同入鍋熬湯喝，分3次飲完。
對于夏季心煩口渴者，可以選用紅豆50克，鮮白茅根20克，洗干凈后一同入鍋，水煎至紅豆熟爛，喝湯即可，每日1次，可有效地緩解夏天氣溫升高所致的心煩易怒、口渴煩躁等癥。
提示：紅豆，是一種藥食同源的食物。紅豆營養(yǎng)豐富，每100克中含蛋白質(zhì)21.7克、碳水化合物60.7克、鈣76毫克、磷386毫克、鐵4.5毫克。此外，還含有硫胺素、核黃素、煙酸、皂素以及鉀、鎂、鋅、錳等多種礦物質(zhì)。紅豆具有很高的藥用價值和保健作用，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為，紅豆性甘平，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血生乳等多種功效。
總結(jié)：紅豆是一種藥食同源的食物，含有豐富的營養(yǎng)。含有許多礦物質(zhì)元素，同時還具有很高的藥用價值和保健作用哦。
