編者按：桂圓是個(gè)養(yǎng)生的好東西，其實(shí)桂圓全身都是寶貝，桂圓殼如同護(hù)甲，桂圓肉打通身體筋絡(luò)，桂圓核修復(fù)內(nèi)傷。
解析桂圓全身如何食用
祛風(fēng)解毒桂圓殼
在西北，有一種傳統(tǒng)的保健茶，叫做三泡臺(tái)，里邊的配料有：冰糖、茶葉和桂圓。在市場(chǎng)上，也可以買(mǎi)到這樣配好的茶包。
有一天，我看見(jiàn)一位朋友拿來(lái)了這種茶包。她打開(kāi)以后，把里邊的桂圓取出來(lái)，然后仔細(xì)地一個(gè)一個(gè)剝了殼，再放進(jìn)水杯里沖泡。
我笑著說(shuō)：“你看你費(fèi)了半天勁，還把好東西給扔了!”
她很驚訝地說(shuō)：“桂圓殼也有用啊?”
我對(duì)她說(shuō)：“桂圓殼很有用，它是一味中藥。你把它扔了，這道茶的保健作用就不一樣了。”
好多人認(rèn)為桂圓是熱性的，喝桂圓茶很容易上火。其實(shí)，這是一個(gè)誤區(qū)。桂圓是溫性的，并不像荔枝那樣是熱性的。鮮桂圓吃多了可能會(huì)有點(diǎn)上火，而干桂圓就平和多了。
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只要不是火特別大的人，喝桂圓茶是沒(méi)問(wèn)題的。如果你把桂圓帶著殼一起泡茶來(lái)喝，那就更不怕上火了。
桂圓殼是祛風(fēng)解毒的，能祛邪氣。單用桂圓殼泡茶，可以調(diào)理受風(fēng)引起的頭暈。
有的老年人出門(mén)一趟，回家無(wú)緣無(wú)故頭暈了，幾天都不好，多半是受風(fēng)了。這種時(shí)候，可以取一把桂圓殼，用冷水下鍋，煮20分鐘，煮得濃濃地喝下去，調(diào)理的效果就會(huì)很明顯。不僅是老人，年輕人、小孩吹風(fēng)了，頭暈，也可以這樣來(lái)調(diào)理。
有的朋友可能擔(dān)心，不知道桂圓殼煮出來(lái)的茶是什么味兒，孩子可能不愿意喝。其實(shí)，它有一點(diǎn)淡淡的桂圓甜味。你可以煮得濃一點(diǎn)，甜味更濃，孩子也更能接受。
補(bǔ)血養(yǎng)心桂圓肉
煮好的桂圓茶喝完了以后，還可以把煮過(guò)的桂圓剝了殼，把桂圓肉吃掉。
桂圓肉補(bǔ)血，而且專補(bǔ)心血。
有的人睡覺(jué)特別“輕”，有一點(diǎn)動(dòng)靜就容易醒，有的醒了還不容易再睡著。這是由于體內(nèi)血虛，不能營(yíng)養(yǎng)心臟，由此造成了心神不寧。這時(shí)，你經(jīng)常吃些桂圓肉，就能補(bǔ)益心血。桂圓肉可以直接吃，可以泡水喝，也可以煮在粥里一起吃。
能喝酒的人，還可以用桂圓肉來(lái)泡酒。1斤白酒加4兩桂圓肉，泡半個(gè)月就可以喝了。喝了這個(gè)酒，對(duì)改善睡眠質(zhì)量會(huì)很有幫助。
有嚴(yán)重心血虧虛的人還會(huì)感覺(jué)心慌、心臟跳動(dòng)不安等不適，這種情況可以用桂圓加上蓮子、糯米一起煮粥來(lái)喝。
如果是脾虛的人，貧血比較嚴(yán)重，氣色不好，那么可以喝桂圓紅棗茶。
