白露養(yǎng)生之道 白露吃什么
在白露季節(jié)，如何飲食養(yǎng)生，吃什么食物好呢?
首席中醫(yī)養(yǎng)生專家，中國中醫(yī)科學院楊力教授提示我們，白露佳時令飲食是：紅薯、小米。》》》白露將來 養(yǎng)生之道
紅薯——位列抗癌蔬菜排行榜榜首
紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等，紅薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘甜，吃在嘴里，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜，蒸、煮、煎、炸、熘，吃法眾多。
中醫(yī)學認為，紅薯味甘性平，補脾益氣?！侗静菥V目》記載，紅薯有“補虛乏、益氣力、健胃、強腎陰的功效”，使人“長壽少疾”。當代《中華本草》說其“補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘”。
現(xiàn)代醫(yī)學認為，紅薯中的黏液物質(zhì)，如黏液蛋白、黏液多糖等能保持人體心血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發(fā)生，還能保持呼吸道、消化道、關(guān)節(jié)腔的潤滑;賴氨酸能促進人體新陳代謝、助長發(fā)育;膳食纖維能刺激腸道，增強腸道蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效，還能減少腸癌的發(fā)生。》》》24節(jié)氣之白露飲食風俗有講究
飲食中具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是胡蘿卜素、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。
日本國家癌癥研究中心公布的20種抗癌蔬菜“排行榜”中，紅薯名列榜首，并且，日本醫(yī)生通過對26萬人的飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn)，熟紅薯的抑癌率(98.7%)略高于生紅薯(94.4%)。美國費城醫(yī)院也從紅薯中提取出一種活性物質(zhì)——去雄酮，它能有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
另外，紅薯是很好的低脂肪、低熱能食品，多吃紅薯有利于減肥。
但是，食用紅薯也不宜過量，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食，以免出現(xiàn)燒心、反酸或腹脹等腹部不適癥狀。
