蘿卜牛腩煲
原料：白蘿卜，牛腩，蔥姜蒜，料酒，醬油，雞精，八角，甜面醬，豆瓣醬，高湯，胡椒粉，干生粉。
做法：
1.牛腩切塊;白蘿卜去皮，洗凈，切塊;蔥切段;姜切片;大蒜切末備用。
2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段和姜片，小火煮半小時(shí)，撈起瀝干。
3.鍋中另倒2大匙油燒，爆香姜末和蒜末，加入甜面醬、豆瓣醬炒勻，放入牛腩、白蘿卜、八角及料酒、醬油、糖、高湯、胡椒粉拌炒，盛入煲鍋中，大火煮沸后改小火煮至肉爛，再加干生粉勾芡，即可端出。
小白蘿卜泡菜
原料：韓國(guó)小白蘿卜50個(gè)，蔥1把，蒜末20粒，姜末1/4杯，辣椒醬1杯，水6杯，糖適量，鹽1大匙。
做法：
1.將小白蘿卜及蔥洗凈，徹底瀝干水分后，用鹽水腌漬約1—2天備用。
2.將蒜末、姜末及辣椒醬攪拌均勻。
3.將腌好的白蘿卜洗去鹽分后瀝干，并加入作法(2)材料一起攪拌均勻，置于干凈無水的容器中，再把調(diào)味料(3)倒入即可。
4.容器加蓋密封，置于冰箱冷藏約3—5天待其入味即可，約可保存1—2周。
蘿卜燉鴨塊
原料：鴨腿肉兩塊，白蘿卜一根，老姜一塊，蒜瓣五六個(gè)。
做法：
1.鴨腿切大塊、蘿卜切大塊、姜蒜拍破。
2.鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，中火，放進(jìn)鴨塊炒。
3.炒至鴨肉變色、出油(大約5—8分鐘)，放入一點(diǎn)點(diǎn)甜酒，繼續(xù)炒約1分鐘。
4.下姜稍炒后，再將蘿卜放進(jìn)去一起炒一小會(huì)兒。
