這么喝豆?jié){10天讓你得胃癌(3)

  豆?jié){的做法

  自制鮮豆?jié){

  浸豆時間:做豆?jié){前要將壞豆、蟲咬豆挑出來,將豆子清洗干凈后充分浸泡。豆子的浸泡時間一般在6~16個小時。

  煮沸時間:要想做出優(yōu)質(zhì)豆?jié){,必須在豆?jié){第一次煮沸達到98℃的基礎(chǔ)上。再延煮4~5分鐘。

  水與豆的比例:當(dāng)水量一定時。應(yīng)保持合理的豆量。專家認為豆和水的比例在1:3左右比較合適。

  注意事項

  煮豆?jié){時,豆?jié){表面產(chǎn)生的泡沫容易造成"假沸"現(xiàn)象,其實此時的溫度不到100度,而飲用未煮熟的豆?jié){會使人中毒,因此煮豆?jié){時務(wù)必保證煮沸5分鐘以上才可飲用。

  8個建議助力食品安全

  就世界上食品安全事件頻頻發(fā)生的現(xiàn)狀,美國食品安全與營養(yǎng)專家近日提供了以下8個建議:

喝豆?jié){ 紅糖 豆制品 
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