這么喝豆?jié){10天讓你得胃癌(4)

  1.美國農(nóng)業(yè)局食品安全監(jiān)控系統(tǒng)的蒂娜·特納斯認(rèn)為,應(yīng)該要用溫度計確認(rèn)食物的溫度,像牛肉、豬肉或羊肉的烹調(diào)溫度至少要145,家禽類要加熱到165。

  2.美國巴斯蒂爾大學(xué)的埃米·菲莎表示,除了有面筋不耐癥或?qū)γ娼蠲舾械娜艘酝?,其他人并不會因?yàn)椴怀悦娼疃芤?。同樣,醣類是主要的能量來源,許多含醣食品中含有必需的營養(yǎng)素,像蔬菜、水果、全麥類等。

  3.有人認(rèn)為食品掉在地上,于5秒內(nèi)撿起來的話,還是可以吃的(5秒原則),但其實(shí)細(xì)菌已附著在食物上了。

  4.有人說生熟食好分不同砧板處理,但有可能流理臺或餐桌早已被曾放在地上的袋子污染了。

  5.有機(jī)食物并不一定營養(yǎng)較多,但可確定的是較少農(nóng)藥或添加物。

  6.外出采購時也要注意易腐敗食品的保存溫度,夏天好不要讓食物放在車內(nèi)超過1小時,或是在車上安裝小冰柜,在沒有打開的情況下應(yīng)該可以保存4小時。

  7.能量飲料通常含有大量咖啡因或是刺激物,但這些飲料并未受到美國食品藥物管理局的監(jiān)控,兒童、孕婦、高血壓患者應(yīng)該避免,而均衡飲食、有規(guī)律運(yùn)動、減緩壓力,以及充足的睡眠能夠降低對能量飲料的需求。

  8.廚房中洗碗用的海綿通常含有多細(xì)菌,可以將海綿打濕后放在微波爐內(nèi)加熱2分鐘,就能殺死細(xì)菌并延長海綿的使用時間。

  “純天然”概念可靠嗎?

  絕不能認(rèn)為“純天然”就好,不“天然”就不好。關(guān)鍵的標(biāo)準(zhǔn)是看它對我們?nèi)祟愑袥]有好處,而不是是否“天然”。

  現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展日新月異,而我們的日常生活也和科技聯(lián)系越來越緊密。很多新觀念、新知識,我們不了解就落伍了。而很多科學(xué)家、科技工作者,也很愿意和公眾分享知識和心得。從本期開始,科技周刊將不定期推出《科學(xué)沙龍》欄目,聽專家們聊聊科學(xué)上的那些事兒。

喝豆?jié){ 紅糖 豆制品 
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