編者按：熟話說：“冬吃蘿卜夏吃姜”，就是說在冬天的時(shí)候多吃點(diǎn)蘿卜對(duì)身體有好處，你知道蘿卜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?你想知道關(guān)于蘿卜的一些食療吃法嗎?馬上跟著小編去看看吧!
一、鎮(zhèn)咳化痰
生蘿卜籽提取物具有較強(qiáng)的鎮(zhèn)咳、祛痰作用，炒蘿卜籽提取物具有一定的平喘作用。通常吃法是將白蘿卜洗凈切絲加飴糖腌后食用，或者榨汁加蜂蜜食用。
冰糖蘿卜飲潤(rùn)肺止咳
食材：新上市的白圓蘿卜1個(gè)。
做法：
1.把蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的邊，在空洞中放入冰糖。
2.把蘿卜上部蓋好，周邊用牙簽固定好，放入密封罐存入冰箱，6天后拿出來，打開蘿卜，里面的冰糖已成濃汁(注意放蘿卜時(shí)要放正，歪了水會(huì)倒出來)，將汁水潷出，再加少許蜂蜜，即可做成冰糖蘿卜飲。
功效：在冬天，人們常常會(huì)出現(xiàn)燥熱痰多、肺部不適等癥狀，喝一些這種蘿卜汁對(duì)肺有很好的滋養(yǎng)作用。
二、消食化積
“家財(cái)萬貫，不如蘿卜就飯”，蘿卜在增強(qiáng)食欲、消食導(dǎo)滯方面有良好功效。這是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增強(qiáng)食欲、幫助消化，使分解的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為人體反充分吸收和利用。
蘿卜湯促進(jìn)消化
食材：大白菜、白蘿卜、胡蘿卜、豆腐各適量。
做法：
1.將上述食材洗凈，切成大小相似的長(zhǎng)條，在沸水中焯一下?lián)瞥龃谩?/p>
2.放入適量油到鍋中燒至五成熱，炒香辣椒醬后倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中。
3.大火煮開后加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調(diào)味，后撒上香菜末盛出即可。
