三款美味粥 增強(qiáng)免疫力
粥被譽(yù)為“資生化育之神丹，滋養(yǎng)谷氣之妙品”。冬日，適當(dāng)食用具有增強(qiáng)免疫力的粥品，既可提高御寒能力，又可減少疾病的發(fā)生。
山藥薏米柿餅粥
用料：生山藥100克，生薏米100克，柿餅50克。
制法：先將山藥去皮，洗凈，切成小塊，柿餅去蒂，切片備用。先煮山藥、薏米，文火煮成粥，粥熟后下柿餅，稍煮片刻即可。每次服1小碗，早晚各服1次。
功用：滋陰健脾，補(bǔ)虛理嗽，增強(qiáng)免疫力，潤(rùn)燥，退虛熱。適用于慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心病、肺結(jié)核、慢性肝炎及百日咳等。健康人食用可防病強(qiáng)身。
山藥具有養(yǎng)血、補(bǔ)脾、健腦、益腎、抗衰老等功能。主要藥理作用有滋補(bǔ)、助消化、止咳祛痰、降血糖，改善機(jī)體免疫功能，提高抗病能力。薏米能健脾開胃、利水護(hù)肝、祛濕降脂、增強(qiáng)免疫力、降糖止帶、降壓、抗血栓、解熱、抗菌、抗病毒等。柿餅味甘澀，性寒。功能潤(rùn)肺、澀腸、止血。
韭菜粥
用料：新鮮韭菜50克，大米100克。
制法：韭菜洗凈切細(xì)備用，先煮大米為粥，待粥沸后，放入韭菜、食油、精鹽同煮成稀粥，可供早、晚餐食。
功用：健胃提神，溫補(bǔ)肝腎，助陽(yáng)固精，溫中下氣，活血行淤。適用于腎陽(yáng)虛衰、盜汗遺尿、腰膝酸軟、體寒肢冷等癥。
韭菜含大量維生素A、B、C、E和鈣、磷、鐵。味辛甘，性溫。有溫中、行氣、散血、解毒作用。李時(shí)珍稱贊韭菜“乃菜中有益者”。韭菜中的活性物質(zhì)能激活巨噬細(xì)胞，增強(qiáng)對(duì)異物和癌細(xì)胞的巨噬能力，有利于抵抗疾病。韭菜的粗纖維，對(duì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止大便干燥，預(yù)防腸癌有好處。韭菜含維生素E，具有較強(qiáng)的抗氧化能力與促進(jìn)細(xì)胞分裂的作用，能抑制引起人體衰老的“過(guò)氧化脂質(zhì)”的沉積。韭菜所含有的硫化物能夠降低血脂，因而高血脂和冠心病患者食之有益。
薏米羊肉粥
用料：薏米100克，羊肉200克，大米100克。
制法：把薏米、羊肉及大米洗凈后，羊肉切片，放入鍋內(nèi)，加水適量煮粥，加生姜絲、食鹽、味精調(diào)味。
功用：健脾補(bǔ)腎，益氣補(bǔ)虛。用于病后體虛、貧血、食欲不振、提高免疫力、御寒等。
羊肉系高蛋白、低膽固醇食物，礦物質(zhì)含量豐富。味甘，性溫。功能益氣補(bǔ)虛、溫中暖腎、補(bǔ)精血，是一種良好的溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品。
注意：羊肉并非人人可食，如各種炎癥、外感發(fā)熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍患者以及各種出血病患者和妊娠婦女應(yīng)忌食。
結(jié)語(yǔ)：人的免疫能力一旦下降，疾病就會(huì)光顧你，因?yàn)槟愕纳眢w不能抵抗外來(lái)的細(xì)菌威脅，所以在日常的生活中一定要注意飲食上的調(diào)理和運(yùn)動(dòng)!
