20120611健康大財富:董金獅講一次性紙杯的危害
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圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司
責(zé)編:周偉
發(fā)表時間:2024-12-06 09:49編者按:我們都知道一次性的東西不僅浪費資源而且污染環(huán)境,但是你們知道他們對身體的傷害嗎?下面我們就來聽聽專家的講解。
本期節(jié)目請到的嘉賓是北京環(huán)境科學(xué)學(xué)會副秘書長董金獅,講一次性紙杯的危害。
該視頻主要文字介紹:
紙杯危害材料
劣質(zhì)紙杯采用再生聚乙烯,在再加工過程中會產(chǎn)生裂解變化,產(chǎn)生許多有害化合物,在使用中更易向水中遷移。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院食品包裝材料方面的專家張欽發(fā)教授曾指出,紙杯在生產(chǎn)中為了達到隔水效果,會在內(nèi)壁涂一層聚乙烯隔水膜。聚乙烯是食物加工中安全的化學(xué)物質(zhì)。但如果所選用的材料不好或加工工藝不過關(guān),在聚乙烯熱熔或涂抹到紙杯過程中,可能會氧化為羰基化合物。羰基化合物在常溫下不易揮發(fā),但在紙杯倒入熱水時,就可能揮發(fā)出來,所以人們會聞到有怪味。從一般理論上分析,長期攝入這種有機化合物,對人體一定是有害的。
現(xiàn)在,幾乎每個家庭和單位都會準(zhǔn)備一次性衛(wèi)生紙杯,一個人一用,用完就扔,衛(wèi)生又方便。國際食品包裝協(xié)會副會長董金獅卻指出,一次性紙杯“不衛(wèi)生”了。
專家分析
董金獅介紹,現(xiàn)在市場上的紙杯分為三種,一種是用白卡紙做的,不透蠟,主要是裝干東西,相對比較安全,但是缺點是不能盛水和油。
原料問題
過去使用多的是涂蠟紙杯子,它是用蠟浸泡過的,只可以裝冷飲,不能裝含油的東西,因為油能溶解蠟。蠟在40℃左右就會融化,而蠟含致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。
現(xiàn)在使用普遍的是紙塑杯,外面是一層紙,里面是一層淋膜紙,是一種內(nèi)聚乙烯塑料膜。外層雖然是紙,但接觸食品的卻是內(nèi)層塑料膜,因此這種杯子是定義為紙杯還是塑料杯,存有爭議。在檢測方面,既檢測紙又檢測塑料質(zhì)量。
沒有了蠟,人們可能會覺得紙塑杯安全了。其實它存在的危險因素多。外層紙的衛(wèi)生隱患就很突出。外層含水的話,就會形成霉菌,紙杯子疊加套在一起,外面有霉菌了必然會污染里邊。在用紙杯子時一定要看看是否變潮發(fā)霉。其次,就是外層印刷的油墨,刺激味大,一般是油墨的味道,味道大可能就是不達標(biāo)。不少油墨成分中含有苯和甲苯,苯是公認(rèn)的致癌物。現(xiàn)在美國和日本等國家都在使用非苯油墨,我國仍在使用含苯油墨。
有些紙杯可能是利用廢紙做的,為了讓紙杯子看起來更加白,在生產(chǎn)時,廠家會使用漂白劑。有些廠家還可能會使用熒光粉來增加白度。按照國家規(guī)定,食品用紙是不允許使用熒光粉的。因此說,紙杯子越白越不安全。
里側(cè)的塑料膜,如果是食品級塑料,符合國家要求還可以,如果使用工業(yè)塑料,為了增加杯子韌性和剛度,紙杯會添加增塑劑。如果添加劑量過大或使用非法增塑劑,衛(wèi)生狀況就難以保證。
董金獅建議,一次性紙杯好少用和科學(xué)使用,同色紙杯,裝熱飲好,遇熱變硬。塑料杯遇冷變硬,裝冷飲較好。紙塑杯不能裝油性的東西,油能滲透塑料;由于熒光粉、油墨滲透性很強,會污染食物,因此方便面紙盒子盡量不要在微波爐中加熱使用。
一次性紙杯高溫烘烤會毒傷肝腎
一般市面上常會看見有攤商販賣用紙杯裝盛烘烤的酥皮濃湯,但有專家卻表示,紙杯多能承受的耐熱度只有100度,絕對經(jīng)不起烤箱高溫烘烤,飲用這種紙杯烘烤的酥皮濃湯,會把塑毒喝下肚,造成肝腎負(fù)擔(dān)。
臺灣林口長庚醫(yī)院的毒物科主任林杰梁指出,紙杯經(jīng)高溫哄烤后,“紙杯塑料膜本身會被破壞掉,破壞掉的同時,可能有些有機溶劑,還是制造塑料膜的材質(zhì),一些原料就會跑出來,長期來講對肝腎其實都不好的。”
目前一般市售紙杯大多都是由纖維材質(zhì)紙漿所制成,再將內(nèi)層涂上膠膜使用;因此耐熱溫度都在100度以內(nèi),如果杯身再薄一點的話,耐熱度甚至不到70度。
而一般烘烤酥皮濃湯的烤箱溫度少都有220度以上,紙杯在耐不住高溫的情況下,所溶出的塑毒即會對人體造成傷害。
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本期嘉賓介紹
董金獅
男,1963年出生,陜西省大荔縣人。環(huán)境化學(xué)專家、食品安全專家,國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長,多所高??妥淌诨蚣媛毥淌凇,F(xiàn)任北京環(huán)境科學(xué)學(xué)會副秘書長、北京環(huán)保餐具聯(lián)合組織秘書長、中國民族衛(wèi)生協(xié)會健康飲水專業(yè)委員會顧問、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會專家、北京新聞廣播時事評論員、中國網(wǎng)食品頻道食品安全顧問等職。
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