編者按:現(xiàn)在很多人都會缺鈣,你知道該如何正確的補鈣嗎?今天小編就為大家推薦幾款可以補鈣的食譜,來幫助大家補鈣,你想要學(xué)學(xué)嗎?那就馬上跟著小編去看看吧!
豆腐營養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。蝦皮價格便宜,而且營養(yǎng)也遠超過大蝦,含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)。
豆腐三吃
1、白玉豆腐
材料:鹽鹵豆腐1盒、小蝦皮2把、蔥花、少量橄欖油(調(diào)和)、鹽、醋、水
制法:
(1)將豆腐切塊,蝦皮準(zhǔn)備
(2)鍋內(nèi)擦一層橄欖油,然后下豆腐塊微微翻炒,迅速加入水和蝦皮3、接著滾煮后、放入鹽、醋,后撒上蔥花,裝盤。
2、牛血燉豆腐
材料:豆腐100克,料酒10克,牛肉100克,醬油,食鹽適量,蔥段10克,花生油30克,姜片5克,清湯適量
制法:
(1)牛肉切小塊,入沸水中過一下,去除血水。豆腐切成小長方塊,分別放入盤中待用。
(2)鍋上火,注入花生油燒熱,下蔥花,姜片,牛肉炒幾下,放入料酒,醬油,食鹽,清湯燉至八成熟,加入豆腐燉熟即可。
3、魚粉香菇肉絲豆腐湯
材料:香菇50克,肉絲100克,豆腐250克
制法:按常規(guī)燒煮成湯,用生粉勾芡,同時加入魚粉25~30克,胡椒粉適量,燴勻,即可服食。