補血養(yǎng)顏食物——菠菜
這是常見的蔬菜。也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿卜，那就多吃點蔬菜吧。
上湯菠菜
材料：菠菜1把、咸鴨蛋1個、松花蛋1個、食鹽少許、姜片3片、植物油適量、白胡椒粉少許、高湯100毫升
做法：
1、將皮蛋和咸蛋蒸15分鐘，冷卻后去殼切成粒;菠菜洗凈后瀝干水分;
2、炒鍋內倒適量油燒熱后放入姜片爆香，隨后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒幾下;
3、將菠菜放入鍋內翻炒后調入少許白胡椒粉和鹽，并倒入雞湯一起炒1分半左右即可;
烹飪小技巧
1、皮蛋蒸一下之后會更容易切，如果不蒸的話，也可以用線來切;
2、菠菜要煮熟，不然會有澀口的怪味;
3、調入少許白胡椒粉可以提鮮。
補血養(yǎng)顏食物——面筋
這是種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應，面筋的鐵質含量相當豐富。而補血必須先補鐵。
拍黃瓜涼拌面筋
主料：油面筋 黃瓜
輔料：香菜 蒜 白糖 食鹽 味精 香油 白醋 辣椒油
做法：
1、黃瓜洗干凈，用刀拍裂開，再切小塊即可;
2、蒜，也用刀拍裂，切碎;
3、香菜洗凈，撕小段;
4、把所有的材料和調料倒在一起拌勻，喜歡吃點辣的可以再加點辣椒油;
5、黃瓜和蒜經(jīng)刀拍裂，就好像里面的細胞被拍爆開，香氣更容易散出來。
