6.點(diǎn)心食用禮儀。由淡而重由咸而甜。茶點(diǎn)的食用順序應(yīng)該遵從味道由淡而重，由咸而甜的法則。先嘗嘗帶點(diǎn)咸味的三明治，讓味蕾慢慢品出食物的真味，再啜飲幾口芬芳四溢的紅茶。接下來(lái)是涂抹上果醬或奶油的英式松餅，讓些許的甜味在口腔中慢慢散發(fā)，后才由甜膩厚實(shí)的水果塔，帶領(lǐng)你親自品嘗下午茶點(diǎn)的高潮。
7.嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。這是一種紳士淑女風(fēng)范的禮儀，重要是當(dāng)時(shí)因茶幾乎仰賴中國(guó)的輸入，英國(guó)人對(duì)茶品有著無(wú)與倫比的熱愛(ài)與尊重，因此在喝下午茶過(guò)程難免流露出嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。甚至，為了預(yù)防茶葉被偷，還有一種上了鎖的茶柜，每當(dāng)下午茶時(shí)間到了，才委由女傭取鑰匙開(kāi)柜取茶。
8.品賞精致的茶器。維多莉亞下午茶是一門(mén)綜合得藝術(shù)，簡(jiǎn)樸卻不寒酸，華麗卻不庸俗…雖然喝茶得時(shí)間與吃得東西(指純英式點(diǎn)心)是正統(tǒng)英式下午茶重要得一環(huán)，但是少了好得茶品、瓷器、音樂(lè)、甚至好心情，則喝下午茶就顯得美中不足了。
停下腳步去享受一杯愜意的英式下午茶吧!你在英國(guó)的街頭，咖啡館，總可以看到悠閑地看著報(bào)紙，曬著太陽(yáng)的人們。他們完全不像其他發(fā)達(dá)國(guó)家，每天都在匆匆忙忙地忙著，搶著，就這樣急急忙忙，慌慌張張跑過(guò)了青年，跑過(guò)了壯年，跑到了生命的終點(diǎn)。其實(shí)為什么不能放慢一點(diǎn)生命的腳步呢?多享受一下大自然給予的陽(yáng)光，空氣，藍(lán)天下的下午茶呢?
英國(guó)維多利亞下午茶的經(jīng)典細(xì)節(jié)
在經(jīng)典的英國(guó)影視劇中，我們經(jīng)?？吹酱┲季康呐舜髦咨俳z手套，端著印有漂亮花紋的瓷茶具，出現(xiàn)在下午茶的聚會(huì)中。這正是早流行于英國(guó)貴婦之間的社交方式，香濃的茶飲、精致的餐點(diǎn)、維多利亞時(shí)代的下午茶，讓你考究到骨子里。如果為下午茶尋找源頭，那源頭一定是英式下午茶。出自英國(guó)貴族夫人生活中的靈光乍現(xiàn)，成就了現(xiàn)代都市人享受生活的方式。當(dāng)然，時(shí)光變遷，下午茶的意義也不執(zhí)著于貴族式的體驗(yàn)，反而成為某種生活啟示——生活的細(xì)微靈光，都有成為經(jīng)典的可能。
傳統(tǒng)的維多利亞下午茶在細(xì)節(jié)上是極為考究的。舒適的環(huán)境，精致的茶具和茶點(diǎn)以及優(yōu)雅的穿著，缺一不可。請(qǐng)客的主人請(qǐng)賓客圍于餐桌前，為了以示茶葉之矜貴，主人吩咐侍女捧來(lái)放有茶葉的寶箱，在眾人面前開(kāi)啟。并端出茶會(huì)之前提前準(zhǔn)備好的豐盛冷熱點(diǎn)心和高檔的茶具——細(xì)瓷杯碟或銀質(zhì)茶具，茶壺、過(guò)濾網(wǎng)、茶盤(pán)、茶匙、茶刀、三層點(diǎn)心架、餅干夾、糖罐、奶盅瓶、水果盤(pán)、切檸檬器等。
如果為下午茶尋找源頭，那源頭一定是英式下午茶。出自英國(guó)貴族夫人生活中的靈光乍現(xiàn)，成就了現(xiàn)代都市人享受生活的方式。當(dāng)然，時(shí)光變遷，下午茶的意義也不執(zhí)著于貴族式的體驗(yàn)，反而成為某種生活啟示——生活的細(xì)微靈光，都有成為經(jīng)典的可能。
在午后的陽(yáng)光中，慵懶地浪費(fèi)一下時(shí)間，這就是下午茶的核心原則。一個(gè)人的下午茶，優(yōu)雅的time killer。有人曾說(shuō)過(guò)，生命就該浪費(fèi)在美好的事物上，不是嗎?下午4時(shí)佐以清新的茶點(diǎn)和飲品，讓這番愜意舒暢的生活發(fā)揮地淋漓盡致吧!
