男人一天吃多少雞蛋營(yíng)養(yǎng)(2)

  防治動(dòng)脈硬化。

  美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化。他們從雞蛋、核桃中提取卵磷脂,每天給心血管病人吃4—6湯匙。3個(gè)月后,患者的血清膽固醇顯著下降。

  預(yù)防癌癥。

  雞蛋中含有較多的維生素B2,以及硒、鋅等礦物質(zhì),這些物質(zhì)都有防癌作用。>>>揭秘:雞蛋吃多了真的會(huì)減壽嗎

  延緩衰老。

  雞蛋含有人體所需的幾乎全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一,就是每天必食一個(gè)雞蛋。中國(guó)民間許多養(yǎng)生藥膳也都離不開雞蛋,如何首烏煮雞蛋,醋泡雞蛋等。

  每天到底該吃多少雞蛋

雞蛋中含有較多的維生素B2,以及硒、鋅等礦物質(zhì)

  專家表示,現(xiàn)在人們?cè)诔噪u蛋方面還有一個(gè)很大的誤區(qū),就是光吃蛋清不吃蛋黃?!拔矣幸淮卧诰频瓿宰灾绮停l(fā)現(xiàn)餐桌上散落著很多雞蛋黃,覺得非??上Аku蛋清的營(yíng)養(yǎng)單一,遠(yuǎn)不如蛋黃,這簡(jiǎn)直就是以營(yíng)養(yǎng)的名義進(jìn)行浪費(fèi)!有人認(rèn)為蛋清的蛋白質(zhì)含量高,事實(shí)上,按照現(xiàn)代人的飲食模式,每天6兩左右糧食、一袋奶、一個(gè)雞蛋、一些豆制品、2兩左右的肉類再加上1斤左右的蔬菜和水果,很容易獲得足夠的蛋白質(zhì),根本不需要額外吃蛋清?!薄叭藗兘o雞蛋扣上的各種惡名,其實(shí)是在給自己的不正確生活方式找替罪羊。紅肉吃的太多,油脂攝入量過高帶來的健康危害,遠(yuǎn)比多吃一兩個(gè)雞蛋或蛋黃嚴(yán)重。”專家說。>>>吃雞蛋4大誤區(qū) 避開才能更營(yíng)養(yǎng)

  針對(duì)不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求,雞蛋的食用量的確要有所不同。專家推薦,兒童、孕婦、乳母和運(yùn)動(dòng)量大的人,對(duì)蛋白質(zhì)的需求量高于常人,可以每天吃1—2個(gè)雞蛋。還有一些人飲食中肉類較少,也可以按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)吃。正常的成年人、老年人,每天吃1個(gè)雞蛋即可。血脂異?;颊呋蚍逝终?,建議每周吃2—4個(gè)雞蛋較為合適?!昂梅旁谠缟匣蛑形绯裕梢詾橐惶斓墓ぷ魈峁┏渥銧I(yíng)養(yǎng),也可以避免晚上攝入過多膽固醇?!睂<姨嵝颜f,吃雞蛋的數(shù)量不是一成不變的。“有些人習(xí)慣每天早晨吃個(gè)煮雞蛋,但如果知道當(dāng)天可能會(huì)在外就餐,就可以省略雞蛋,因?yàn)橄吗^子往往蛋白質(zhì)會(huì)超標(biāo)?!?/p>

  對(duì)于雞蛋的烹調(diào)方式,專家認(rèn)為,煎炒烹炸樣樣皆可。“蒸蛋和蛋花湯容易消化,適合兒童、老人和病人。缺乏維生素C是雞蛋唯一的‘短處’,所以搭配西紅柿、青椒、辣椒來炒,就可以彌補(bǔ)不足。水煮蛋也是不錯(cuò)的選擇,如果覺得味道單調(diào),可以將煮好的蛋切塊,拌入沙拉或涼菜中。相比之下,煎雞蛋熱量較高,不宜多吃?!?/p>

雞蛋 雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...