如何健康吃肉?
1、體力勞動者適合吃紅肉，腦力勞動者則多吃些白肉;
2、男性對紅肉需求大，女性對紅肉需求小，可多吃些白肉;
3、老人身體機能退化，多吃紅肉易導致心血管疾病和老年癡呆，還是吃白肉的好;
4、小孩子為了滿足身體發(fā)育的需要，兩種肉都要吃。>>>夏天吃涼性肉祛火排毒
專家提醒：如果患有肥胖、心臟病、高血壓等慢性病，好少吃肉，多吃豆類食品，比如豆?jié){、豆腐等，若特別想吃一定要只吃瘦肉，以保證營養(yǎng)供給，還不會加重慢性病。
肉類的"5個"：
牛肉，強壯的肉。
凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉為相宜。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。
但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。
羊肉，滋補的肉。
羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效，對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。還能益腎壯陽，補虛抗寒，強健身體，是冬令的滋養(yǎng)食療珍品。>>>吃什么壯陽 7肉食補腎強筋骨
但需注意的是，羊肉畢竟性偏溫熱，并非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關節(jié)炎、濕疹及發(fā)熱者應忌食。
豬肉，補鐵的肉。
豬肉肥瘦差別較大，肥肉中脂肪含量高，蛋白質含量少，多吃容易導致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血。
肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。
