(五)核桃芝麻花生粥
材料：核桃仁150克，芝麻50克，花生100克，米200克，清水1.5升，冰糖適量
做法：
1.將米洗凈水浸1小時(shí)。
2.將核桃仁、芝麻和花生混合用攪拌機(jī)打碎備用。
3.將米、核桃仁、芝麻及花生放入電砂鍋中，加入1.5升水，煲1.5小時(shí)后加入冰糖繼續(xù)煲半小時(shí)即可。
(六)核桃調(diào)蛋
材料：核桃3兩(可自定)，蛋三只(可自定)，生姜汁二兩(可自定)，黃酒或料酒或白酒多點(diǎn)好(自定)感覺一下，紅糖5勺(可自定)
做法：
1.將核桃(此處以三兩為例)剁碎放入碗內(nèi)，(可用食物料理機(jī)，但注意不要弄成粉末，個(gè)人喜歡很小的顆粒)。碎后核桃可以先放鍋里炒一下，炒出香味時(shí)即可
2.雞蛋三只用筷子打散，放二兩生姜汁，黃酒、紅糖、水適量，攪拌均勻盛在碗內(nèi)。(以上量其實(shí)可根據(jù)自己個(gè)人喜好而定)
3.后 ①核桃加入碗中拌勻，將碗放在空鍋中，鍋與搪瓷碗之間墊數(shù)塊小瓦片，鍋里不放水干蒸，小火燒至香味噴出蛋糊熟即可或②再加適量水，直接將以上倒入鍋中，煮沸即可或③核桃先不加入，先把蛋那碗放在空鍋中，鍋與搪瓷碗之間墊數(shù)塊小瓦片，不放水干蒸，小火燒至香味噴出蛋糊熟，再撒上核桃
核桃的功效和作用
1、核桃仁味甘、性溫，含有大量脂肪油、蛋白質(zhì)、碳水化合物等，具有補(bǔ)腎助陽(yáng)、補(bǔ)肺斂肺、潤(rùn)腸通便等功用。還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，很適合動(dòng)脈硬化，高血壓和冠心病的病人食用。
2、黑芝麻含有大量維生素E。因此，黑芝麻與核桃仁是中國(guó)人冬令進(jìn)補(bǔ)的傳統(tǒng)食品，可補(bǔ)腎、滋精、養(yǎng)血、潤(rùn)腸、通便、軟化血管、抗衰老等。
