玉米屬雜糧里的一種食物,玉米日常的吃法有很多種,經(jīng)常吃玉米不僅有美膚護(hù)膚的功效還有降糖的作用呢!血糖高的朋友可以多食用些,除此之外你還知道哪些玉米的功效與作用啊!
玉米的營養(yǎng)價(jià)值
健康的飲食習(xí)慣才能為我們擁有健康的身體保駕護(hù)航,正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。在日常生活中能養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣是擁有健康身體的關(guān)鍵。秋季多吃新鮮玉米能健脾降血糖?
秋季正值玉米上市,玉米有健脾利尿的功效。特別是從立秋到秋分的這段“長夏”,暑熱未消,降雨頻繁,應(yīng)當(dāng)補(bǔ)脾。玉米可調(diào)中健脾、利尿消腫,是秋季的上佳補(bǔ)品。
在包括以白面和大米為原料的所有主食中,玉米的營養(yǎng)價(jià)值高。尤其是其維生素含量,是稻米、小麥的5—10倍。此外,玉米還含有7種“抗衰劑”,即鈣、谷胱甘肽、維A、鎂、硒、維E和脂肪酸。其中,維E有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能,還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。玉米富含膳食纖維,能促進(jìn)腸蠕動(dòng),減少人體對(duì)毒素的吸收。其鎂、鈣和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)的含量也比一般谷物高,有防治高血壓和清除自由基的功效,對(duì)延緩衰老十分有益。
1、煮熟或蒸熟的玉米營養(yǎng)更易吸收。
2、吃玉米時(shí),應(yīng)把玉米粒的胚尖一起吃掉,因?yàn)樵S多營養(yǎng)都集中在這里。
3、玉米尤其適合糖尿病患者吃,因其膳食纖維豐富,吃下血糖不會(huì)迅速升高。
4、玉米與豆腐是佳搭配,兩者營養(yǎng)互補(bǔ),豆腐中的尼克酸可提高人體對(duì)玉米中蛋白質(zhì)的吸收率。
5、但腸胃不好的人不要多吃,可用烹飪食譜玉米粒做道玉米羹,也可“粗糧細(xì)做”,用玉米面蒸鍋窩頭、做幾個(gè)貼餅子,或熬鍋棒子面粥都是不錯(cuò)的選擇。
德國研究表明,在包括以白面和大米為原料的所有主食中,玉米的營養(yǎng)價(jià)值高。尤其是其維生素含量,是稻米、小麥的5—10倍。
玉米還含有7種“抗衰劑”:鈣、谷胱甘肽、維A、鎂、硒、維E和脂肪酸。其中,維E有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能,還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。
玉米富含膳食纖維,能促進(jìn)腸蠕動(dòng),減少人體對(duì)毒素的吸收。其鎂、鈣和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)的含量也比一般谷物高,有防治高血壓和清除自由基的功效,對(duì)延緩衰老十分有益。