便秘吃什么好
1.姜汁菠菜
菠菜250克,生姜25克,食鹽2克,醬油15克,麻油3克,味精1克,醋1毫升,花椒油1克。擇取菠菜黃葉,削去須根保留紅心,再折成6-7厘米的長(zhǎng)段,用清水反復(fù)淘洗干凈,撈出瀝去水待用。生姜洗凈后搗汁待用。鍋內(nèi)注入清水約1000毫升,燒沸后倒入菠菜,約2分鐘后撈出去水,晾涼待用。將姜汁和其他調(diào)料拌入菠菜,拌勻后即可食用。通胃腸,生津血,用于腸燥便秘有較好療效,也可供老年便秘、習(xí)慣性便秘患者食用。
2.炒土豆絲或片
將土豆洗凈切成絲或片,加調(diào)料蔥、味精、精鹽等,油炒熟食用。有通便之功效
3.涼拌芹菜
用新鮮芹菜100克,洗凈用開水燙后切成小段,加適量醋、味精、精鹽,也可加少量糖,拌勻食用。有降壓通便之功效。
4.綠豆芽炒瘦肉絲
用綠豆芽300克,瘦豬肉100克切成絲,食油適量,做成家常菜。每天早晚佐餐。綠豆芽含豐富纖維素可刺激腸道蠕動(dòng)而有通便作用。