板栗核桃粥
原料：板栗50克，核桃仁50克，大米100克，鹽3克，雞精1克
做法：
1、將板栗剝殼后切粒，核桃仁切粒，大米淘洗干凈，備用;
2、湯鍋置火上，注入適量清水，用大火燒開(kāi)，下入淘凈的大米，改用中火燒約10分鐘;
3、取紫砂煲，將湯鍋里的大米倒入煲中，用小火煲至米花開(kāi)，然后加入板栗、核桃仁，再煲20分鐘，調(diào)入鹽、雞精推勻即可。
板栗燒子雞
原料：板栗10顆、子雞1只、蒜、鹽、糖、料酒、醬油、高湯各適量
做法：
1、將板栗劃開(kāi)一小口，大火煮10分鐘撈出，剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>
2、將子雞肉洗凈切塊，放醬油、糖、鹽、料酒腌制10分鐘。
3、鍋中加高湯、醬油、板栗、雞塊同煮，煮至板栗熟爛。再調(diào)轉(zhuǎn)大火，加入蒜瓣，繼續(xù)燜5分鐘即可。
板栗鴨
材料：醬油，八角，蔥，姜，鹽，糖，料酒，雞精，水淀粉
做法：
1.將鴨子剁成塊，放料酒斷生
2.起油鍋，蔥姜絲爆香放鴨塊翻炒
3.放醬油，水，八角煮沸，放板栗，燒至板栗酥軟放雞精，糖，鹽調(diào)味用水淀粉勾芡收汁即可
結(jié)語(yǔ)：板栗除了直接食用外還可以煮粥食用，當(dāng)然也可以與其它食物一起食用，熟食，可以更利于消化，但一次性不可吃太多，多10個(gè)就可以了，食用時(shí)記得經(jīng)細(xì)嚼慢咽，尤其是老年人與幼兒要注意。
