都了解人參對我們的養(yǎng)生作用很廣泛，但你可知道食用方法的對錯才是養(yǎng)生程度的關(guān)鍵因素，人參怎么吃才是正確的?吃人參都有哪些注意事項?哪些人群非常適合吃人參?今天小編就給大家推薦三款人參養(yǎng)生食療方，來看文章吧!
人參的吃法
中藥人參，多年生草本植物，喜陰涼、濕潤的氣候。由于根部肥大，形若紡錘，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人參。是馳名中外、老幼皆知的養(yǎng)生珍品，有推遲細(xì)胞衰老、延長細(xì)胞壽命的功能?，F(xiàn)推薦您兩種人參食療方，使您延年益壽、永葆青春。
參芪燒活魚
配料：黃芪、人參、活鯉魚1條、水發(fā)香菇、冬筍片、豬油、白糖、料酒、鹽、醬油、蔥、蒜、味精、淀粉、姜汁、香油。
功效：益氣健脾，利水消腫。適于肺脾氣虛所致的水腫脹滿、咳嗽。
制作：將活魚去鱗、鰓、鰭、剖腹去內(nèi)臟洗凈;在魚身上切成十字花刀;水發(fā)香菇切開。炒鍋上火，放油，將魚炸成金黃色，撈出潷油。
再將炒鍋上火，放油、白糖炒成棗紅色，放入炸好的魚，人參、黃芪片同時下鍋，加水，燒開后，用文火煨出濃湯，將魚撈出裝盤，揀去人參、黃芪片，再放入筍片、香菇，加味精，燒開后，加淀粉勾芡，淋上香油，澆在魚上即成。
人參砂鍋雞
配料：選擇飼養(yǎng)3個月至半年的童子雞一只，鮮人參50克，香菇20克，蔥、姜、調(diào)料適量。
功效：溫中益氣，補精添髓。
制作：把切好的雞塊、人參片，還有姜、蔥和香菇放在砂鍋里，放入1000毫升左右的湯。用雞湯加料酒、味精、鹽調(diào)成湯汁，放入砂鍋中，湯汁要把雞塊浸沒。把砂鍋放在屜中，蒸上40分鐘，再出鍋，這就是軟嫩清香、鮮滑爽口的人參砂鍋雞了。
鹿茸人參燉雞
原料：鹿茸3克、人參3克、淮山10克、杞子3克、雞胸肉100克(1人量)。
烹調(diào)方法：將雞胸肉去皮洗凈、斬小塊，放入燉盅內(nèi)，納入鹿茸、人參、淮山、杞子等藥材，隔水文火燉兩小時左右，加入適量食鹽趁熱飲用。
功效：鹿茸，甘、咸、溫，具有補腎陽、強(qiáng)筋骨、益精血、調(diào)沖任，是進(jìn)補腎陽之要藥，適用于命門火衰，精血不足、小兒發(fā)育遲緩、腦門不合，沖任不固、腎陽虛衰、崩漏帶下等癥狀者，鹿茸性溫而不燥，對全身虛弱、久病患者具有較好的強(qiáng)身作用;人參甘溫，功可大補元氣、補益肺脾;淮山補肺健脾益腎、益氣養(yǎng)陰;杞子滋補肝腎。
