冬蟲夏草的功效與作用 為什么深秋適宜吃蟲草(3)

  蟲草枸杞子炒肉絲

  原料:冬蟲夏草1~3克,枸杞子10克,豬瘦肉250,萵筍50克,紅柿子椒20克,黃瓜30克,紅櫻桃8個,蔥段10克,姜片5克,料酒10克,精鹽3克,味精2克,干淀粉20克,素油35克。

  制法:

  1、冬蟲夏草洗凈泡軟;枸杞子去果柄、雜質(zhì)、洗凈;萵筍去皮洗凈,切4厘米長的絲,紅柿子椒洗凈,去籽、筋,切細(xì)絲;黃瓜洗凈切成圓片;蔥切段,姜切片;干淀粉用水?dāng)噭騻溆谩?/p>

  2、豬瘦肉洗凈,切成4厘米長的肉絲,用水淀粉抓勻,備用。

  3、將炒鍋置于武火燒熱,加入素油,燒至六成熱時,放入蔥、姜爆香,隨即放入豬肉絲、料酒,炒至變色,加入冬蟲夏草、萵筍絲、紅椒絲、精鹽、味精炒熟,再加入枸杞子,略炒,起鍋裝入盤內(nèi)。

  4、黃瓜片擺在盤的四周,放入紅櫻桃裝飾即成(此為裝飾,一般家庭自制時可免去)。

  用法:宜1人或多人佐餐食用。趁熱食豬肉、冬蟲夏草等。若1~2人食用,應(yīng)在一天內(nèi)分2~3此吃完。

  特點:此菜五彩繽紛,黃瓜、櫻桃放在四周如眾星捧月。不僅鮮香酥脆,而且形狀美觀。四季皆宜滋食。

  功效:滋腎潤肺,補肝明目。適用于肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、目昏多淚、虛勞咳嗽、消渴、遺精、面色無華等癥。

  蟲草二乳粥

  原料:冬蟲夏草1~2克,鮮牛奶、鮮羊奶各100克,粳米100克,白糖30克。

  制法:將大米淘洗干凈,放入鍋中,注入清水800毫升,大火燒開后,在加入洗凈的冬蟲夏草,轉(zhuǎn)用慢火熬至粥成,此時加入二乳、白糖,攪勻,煮開后再熬10分鐘即可。

  用法:若1人食用,可分2~3次食。每周食2~3劑,可連食2~3周。四季皆宜,尤宜秋、冬、春三季。

  功效:補五臟,益氣血,療虛損。適用于氣血虧虛。體質(zhì)虛弱者,或大病之后、產(chǎn)后的調(diào)補。尤其對于癌癥晚期或手術(shù)、放療或化療之后所致的體質(zhì)虛弱等病癥療效十分顯著。

  結(jié)語:秋季的滋補品好溫而不膩,是佳的滋補圣品,而冬蟲夏草性溫和非常適合秋冬季節(jié)食用。當(dāng)然秋季除了食用滋補品外我們還應(yīng)重視身體鍛煉,因為秋季易發(fā)生呼吸道疾病,我們必須通過加強身體免疫力為達到預(yù)防的作用。

冬蟲夏草 冬蟲夏草怎么吃 
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