人參的吃法 日常如何用人參養(yǎng)生

  日常生活中我們一般怎么吃人參?可能有人第一想到的就是泡酒、燉湯,這兩種可能算是常見的兩種吃法,你要知道人參泡酒非常有養(yǎng)生價值的。人參怎么吃營養(yǎng)豐富?人參功效可以體顯在哪些方面?

  人參的吃法

  人參一個比較好的用法,就是泡酒。可以用兩根生曬參,放在50度的白酒里,泡兩個月就可以喝了。人參的藥力會不斷地溶出,酒喝完以后,還可以再加入一些酒。

  人參酒適用于氣虛的人,這種人總感覺沒力氣,面色發(fā)白,動輒氣喘,容易出汗等。如果陰虛明顯,可在里面放50克麥冬,以矯正人參的藥性。一般的人也可以將人參酒當保健酒喝。

  喝酒有益于養(yǎng)生,很多百歲老人都喝酒,但是他們每天只喝很少的一點,每次量都不大,只喝一小盅,長期堅持。這說明酒能活血通絡,對人的長壽是有好處的。

  另外一個人參的用法,是一個簡單的方子,叫生脈飲。生脈飲,也叫生脈散,在清宮里,從乾隆開始,歷代皇帝都服用人參,其中乾隆服用得多,有時幾乎是每天都服。

  但一般人服用人參易上火,為什么乾隆天天服人參卻不上火呢?原來,乾隆服用人參是有講究的,他用的方子就是生脈散。其組方就是人參、麥冬、五味子三味藥。

  生脈散由金元四大家之一的李東垣創(chuàng)立。李東垣在很多方子里都用到人參、麥冬、五味子這三味藥,尤其是他在《脾胃論》的藥物加減中曾說過:“熱傷元氣,以人參、麥門冬、五味子生脈。脈者,元氣也,人參之甘,補元氣、瀉熱火也;麥門冬之苦寒,補水之源而清肅燥金也;五味子之酸以瀉火,補庚大腸與肺金也。”這段話說明了李東垣創(chuàng)立這個方子的初衷。

  這個方子創(chuàng)立出來以后,立刻廣為傳播?,F(xiàn)在,在許多藥店、醫(yī)院,都可以見到生脈口服液、參麥注射液。在一些心臟病的救治中,參麥制劑起到了很大作用,可以迅速補足心氣,使病情穩(wěn)定。

  這個藥不只是急救用,李東垣創(chuàng)立這個方子時認為,如果夏天天太熱,使人心氣和心陰都傷到了,就是心氣陰兩虛,這時候用這個方子,可補充氣陰,使身體恢復。

  所以,在夏天天熱之時,如果感到心煩口渴、四肢無力、自汗不止,可以去藥店買一盒生脈飲,按照說明書喝一點,能夠起到很好的保健作用,通常很快癥狀就會緩解。

  需要提醒的是:生脈飲有兩種,一種是用人參制作的,一般是紅參,藥性稍微大一些,效果比較好,主要是癥狀嚴重時用;另一種是黨參制作的,在藥盒上會標注,藥力平緩一些,可用于保健。

  除了熱傷元氣,除了夏天,在其他季節(jié),如果勞神過度,損傷心氣,出現(xiàn)心煩心慌、口干舌燥、四肢無力、動輒出汗、面色發(fā)白等癥狀,這也是心的氣陰耗傷過大,很多是因為勞神過度造成的,這時候,也可以服用一點生脈飲來補養(yǎng)一下。

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