枸杞子的食用方法
1、枸杞燒鯽魚(yú)
原料:鯽魚(yú)1條,枸杞12克,豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。
做法:
1、將鯽魚(yú)去內(nèi)臟、去鱗,洗凈,蔥切絲,姜切末;
2、將油鍋燒熱,鯽魚(yú)下鍋炸至微焦黃,加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水,稍燜片刻;
3、投入枸杞子再燜燒10分鐘,加入味精即可食。
菜肴特點(diǎn):枸杞可防治動(dòng)脈硬化,鯽魚(yú)含脂肪少,有利減肥。
2、枸杞菜粥
原料:枸杞子2大匙,米飯1茶碗,水6杯,油菜1棵,鹽1小匙多。
做法:
1、米飯加入深鍋中,加水煮沸,注意防止溢出,用文火煮1小時(shí)。
2、油菜洗凈,去根,放在加鹽的熱水中焯一下,切成 3-4cm長(zhǎng)的段。
3、枸杞子若是鮮品,柔軟,則不需處理,若是干品,必須浸泡溫水中,使其變?nèi)彳洝?/p>
4、粥煮好后,加入鹽、青菜。枸杞子,稍煮一下即成。
3、枸杞油爆河蝦
原料:河蝦500克,枸杞子30克。
做法:
1、將枸杞子洗凈,其中一半加水煎煮,提取枸杞子濃縮汁15毫升,另一半置小碗內(nèi),上籠蒸熟。
2、選擇大的河蝦,剪去蝦須,洗凈,瀝干水份。將炒鍋燒熱,注入植物油,燒至八成熱時(shí),分兩次投入河蝦,炸至蝦殼發(fā)脆,用漏勺撈出,瀝于油。
3、鍋內(nèi)留適量余油,投入蔥末、姜末、白糖、料酒、精鹽、味精、枸杞子濃縮汁和清湯,煮沸。稍稠后,投入蝦和熟枸杞子,翻幾個(gè)身,加入香油即成。
總結(jié):現(xiàn)在我們知道枸杞不但有這么多的功效,而且枸杞不僅僅就適合泡茶喝,它也是一種很好的食療材料。雖然枸杞泡茶既簡(jiǎn)單又方便,但是偶爾也可以試試其他的食用方法,既不會(huì)對(duì)枸杞膩了,還能吃到新鮮營(yíng)養(yǎng)的菜,趕快試試吧。