少吃多餐，但不要增加每餐的飯量。因為身材消瘦的人大多腸胃功能較弱，一餐吃得太多往往不能有效吸收，反而會增加腸胃負擔，引起消化不良?？梢园衙刻斓倪M餐次數(shù)改為4~5餐。 食物以易消化、高蛋白、高熱量為原則，用循序漸進的方式逐步提高各種營養(yǎng)物質的攝入，如雞肉、魚片、綠色蔬菜、海參、黃油、奶油等。 吃你想吃的東西，以促進提高食欲。于“增肥”計劃初期，可選取一些你想吃的菜系，以刺激久久處于委靡狀態(tài)的食欲。建議買幾本帶有精美圖片的特色菜譜，不斷變著花樣地做各種美食。
讓對你有益的飲食隨處可見。除了正規(guī)的用餐外，應該適量地吃些零食，平時不妨在伸手可及的地方放一些含有一定熱量的零食，如餅干、葡萄干、綠豆糕、肉腸面包、全脂奶粉、巧克力等，想吃就吃。吃時佐以橙、桔子等水果，或在全脂奶粉里加入果汁，都能輔助身體攝入更多的熱量。
冰激凌避免吃刺激性強、易產氣、粗纖維太多的食物.
必要時可補充適量的維生素和微量元素;或吃一些調節(jié)脾胃的中成藥，如山楂丸、朱砂養(yǎng)胃丸等。夜間進食不宜過多，否則會增加腸胃負擔.
要注意控制脂肪的攝取，這樣不會增重反而會造成冠心病等疾病,嚴重影響人體對各種營養(yǎng)物質的吸收利用。
增肥飲食分析
在原料選擇方面應注重三大營養(yǎng)素即蛋白質、脂肪和碳水化合物的選擇和組合比例，它們是人類不可缺少的三大食物營養(yǎng)素。試驗證明，如果針對一個身體健康的瘦弱者而言，每日總攝入能量的60%應來源于碳水化合物、15%來自蛋白質、25%來自脂肪。
蛋白質的選擇應盡量以完全蛋白質為主，而且好選擇動物性蛋白質。因為動物性蛋白質在組成上接近于人體蛋白質，吸收利用率比植物性蛋白質高。雖然大豆蛋白質也是完全蛋白質，但是大豆蛋白含有一定量的大豆異黃酮，它具有類似于女性雌性激素的作用，又被稱為“植物雌激素”。
對于增肥者來說，會阻礙有助于肌肉增長的雄性激素的分泌，不適合增肥者。而其它種類的植物性蛋白質，由于所含必需氨基酸的種類受限，需要多種組合才可以達到補充蛋白質的目的。這樣其它的利用效率會有所下降，所以增肥者應多食用動物性蛋白質。碳水化合物的選擇也是非常關鍵的。
在三大熱源中貢獻大的屬糖類物質，它供給的能量占人體所需能量的2/3左右。它除了可以提供人體必需的熱量攝入外，也是人體蛋白質合成的主要材料，如細胞膜的生成。
但是根據(jù)瘦人需要長胖這一客觀生理需求來講，在碳水化合物的選擇上好側重于淀粉類多糖。在三類碳水化合物中，單糖的利用率高，進入人體后無需消化可以直接吸收，其次是雙糖。
淀粉是我們每天的主食，包括大米、白面，其主要成分經過人體內酶的水解后分解成單糖類。淀粉屬高分子化合物，而蔗糖是雙分子化合物，因此蔗糖比淀粉更易于被人體消化吸收。一般情況下蔗糖攝入人體后10min左右即可進入血液。想要達到增肥的目的，不能只是依賴增長肌肉，一定數(shù)量的皮下脂肪層和肌間脂肪也是需要的。
