龍眼肉的做法 3種吃法益氣補(bǔ)血降血脂

  龍眼是我們比較常見也是比較常吃的一種水果了,而一般秋冬季節(jié)食用的比較多,因?yàn)辇堁蹖儆跍責(zé)犷愃?,吃多了容易上火,但是我們一般為了便于保存?huì)把新鮮龍眼制作成龍眼肉,下面我就給大家介紹龍眼的做法和龍眼的功效和作用。

  龍眼肉的做法

  1.原料選擇

  可選擇果形小,不適宜鮮銷的成熟鮮龍眼。

  2.剪果

  先用剪刀把鮮龍眼從果穗上逐粒剪下。

  3.日曬

  在睛天將龍眼倒在干凈的曬席上,在陽光下曬至五成干,然后用焙灶再烘。陰雨天可直接送焙灶焙干。

  4.剝?nèi)?/b>

  當(dāng)干燥度達(dá)到七至八成時(shí),就可用手工剝?nèi)?。剝?nèi)鈺r(shí)把3~5片龍眼肉相疊,用手壓成一小塊,此法稱為疊片。也可以每剝一粒肉就用手指捏一下成粒狀,稱為單片。

  5.干燥

  龍眼肉可繼續(xù)曬干或烘干。干燥至用手抓一把果肉緊握后放開,果肉仍然松開不粘手為度。

  6.分級(jí)

  按生曬、疊片和火焙3種分級(jí),每種再分2~3個(gè)等級(jí)。

  7.包裝

  多數(shù)采用木箱與馬口鐵箱包裝。木箱內(nèi)襯箬葉,外套席包,木箱每箱內(nèi)裝50公斤,馬口每箱裝30公斤,裝滿后,蓋沿用錫焊封。

  質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 生曬龍眼肉色澤黃亮,火焙龍眼肉色澤深黃帶紅,片與片之間易于分開,片大肉厚,甜性足,無霉變,無泥沙。

龍眼肉 龍眼肉的做法 龍眼肉的功效與作用 
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