辟謠喝牛奶致癌
“牛奶將人類送進癌癥的墳墓!”近期流傳著這樣一條消息，讓每天習慣喝杯牛奶的人不禁大吃一驚。
這篇文章指出，人是地球上唯一終生吃奶的動物，而奶牛是靠打高劑量的荷爾蒙產奶的，美國國家癌癥研究所研究發(fā)現：雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因子就是牛奶內的主要致癌物質，同時稱牛奶中的IGF-1易致癌。那么牛奶到底還能不能喝，它究竟有沒有營養(yǎng)價值，奶牛是靠打激素產奶的嗎，致癌一說是怎么回事?
奶牛產奶靠打激素?
激素并不能讓奶牛產奶
傳言：懷孕才能產奶，奶牛一直產奶只有一個原因，就是不停地懷孕生小牛，現代農場的解決方法是給奶牛打高劑量的荷爾蒙，讓其不自然泌乳——新聞里所說的 “各種激素” 就是這樣來的!
果殼網謠言粉碎機編輯、農學專業(yè)的李飄介紹，激素是不會讓奶牛產奶的，因為奶牛和其他哺乳動物一樣，只有在產下小牛后才開始分泌乳汁，大約305天就會停止分泌乳汁，這些都不是靠激素能完成的。同時，養(yǎng)殖場一般會在奶牛哺乳期的合適時間為它人工授精，受孕的奶牛會再次生下小牛，開始新一輪產奶。
另外，給奶牛使用的激素其實是一種生長激素，而不是諸如荷爾蒙那樣的性激素，這種生長激素，也不可能讓奶牛不懷孕就產奶，而主要是為了增加產奶量。
中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授朱毅說，允許使用的生長激素不會損壞消費者健康。如果實在擔心牛奶中可能含有的激素，可以選用脫脂牛奶。
喝牛奶易患各種癌癥和慢性病?
沒證據證明牛奶能致癌
傳言：美國教授T·柯林·坎貝爾博士研究稱，牛奶中的蛋白質是一種非常強的促癌劑，尤其是占到87%的酪蛋白，能增加癌癥、心臟病、糖尿病、腎結石、高血壓等患病幾率。同時，牛奶中的IGF-1導致女性易患乳腺癌，男性易患前列腺癌等。
