冬季糖尿病人的飲食(2)

  寒與熱

  食物有寒、熱、溫、涼四性之別。營養(yǎng)專家建議,寒者以熱補、熱者以寒補的平衡膳食,如果破壞了這種平衡必然傷身,維持這種平衡才能延年益壽。

  比如:夏天炎熱,喝碗清涼解暑的綠豆湯;冬天寒冷,就喝紅小豆湯;吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末,吃完還要喝杯紅糖姜湯;冬天吃涮羊肉,一定要搭配些涼性的白菜、豆腐、粉絲等。

  饑與飽

  不可過饑過飽,過饑則傷腸,過飽則傷胃??茖W飲食,對保護臟器的健康是至關重要的。如果長期饑飽不均,不僅影響胃腸功能,日久還會得慢性消化道疾病。因此,若要身體安,三分饑與寒。

  糖尿病的飲食治療

  1.膳食纖維 必不可少

  隨著人們生活水平的不斷提高,食品的加工越來越精細,大量有益于身體健康的膳食纖維,特別是水溶性纖維素被白白地流失掉了。纖維素在腸道內遇水后體積會膨脹30—100倍,可以帶走消化道的廢物,增加糞便體積,促進排便,有益于健康。

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