龍眼也是桂圓,龍眼一直是人們喜歡的食物,可以很簡單剝開就吃也可以做菜吃。龍眼也是一種滋補品,對我們的身體有很好的幫助,龍眼益智這是大家都知道的,龍眼還有什么營養(yǎng)呢?下面就和小編一起看看吧。
1、營養(yǎng)豐富
龍眼含有多種營養(yǎng)物質(zhì),有補血安神,健腦益智,補養(yǎng)心脾的功效。
2、婦女保健
研究發(fā)現(xiàn),龍眼對子宮癌細胞的抑制率超過90%,婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段,適當吃些龍眼有利健康。
3、補益作用
龍眼有補益作用,對病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
明李時珍曾有“資益以龍眼為良”的評價
據(jù)分析,果肉含全糖12.38--22.55%,還原糖3.85--10.16%,全酸0.096--0.109%,維生素C 43.12--163.7毫克/100克果肉,VK196.5毫克/100克果肉。龍眼除鮮食外,還可加工制干、制罐、煎膏等。
龍眼有壯陽益氣、補益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效,可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。
如何烹飪龍眼
1、龍眼營養(yǎng)豐富,是珍貴的滋養(yǎng)強化劑。
2、果實除鮮食外,還可制成罐頭、酒、膏、醬等,亦可加工成桂園干肉等。
3、龍眼的葉、花、根、核均可入藥。