龍眼也是桂圓，龍眼一直是人們喜歡的食物，可以很簡單剝開就吃也可以做菜吃。龍眼也是一種滋補品，對我們的身體有很好的幫助，龍眼益智這是大家都知道的，龍眼還有什么營養(yǎng)呢?下面就和小編一起看看吧。
1、營養(yǎng)豐富
龍眼含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補血安神，健腦益智，補養(yǎng)心脾的功效。
2、婦女保健
研究發(fā)現(xiàn)，龍眼對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當吃些龍眼有利健康。
3、補益作用
龍眼有補益作用，對病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
明李時珍曾有“資益以龍眼為良”的評價
據(jù)分析，果肉含全糖12.38--22.55%，還原糖3.85--10.16%，全酸0.096--0.109%，維生素C 43.12--163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。龍眼除鮮食外，還可加工制干、制罐、煎膏等。
龍眼有壯陽益氣、補益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。
如何烹飪龍眼
1、龍眼營養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強化劑。
2、果實除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園干肉等。
3、龍眼的葉、花、根、核均可入藥。
