豬肝的做法 6款豬肝新吃法你會做嗎

  我們知道動物的肝臟含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),是很好的補血佳品,所以我們今天就來了解一下豬肝都有哪些營養(yǎng),還有豬肝的一些美味做法,喜歡吃豬肝和需要補血的親們快來看看吧。

  豬肝的做法

  一、枸杞豬肝湯

  材料

  用料豬肝100克,枸杞50克,料酒、精鹽、蔥段、姜片、胡椒粉、豬油各適量。

  做法

  1、豬肝洗凈,切條。

  2、枸杞洗凈。

  3、鍋置火上,放豬油燒熱,放入豬肝煸炒,烹入料酒,放入蔥段、姜片、精鹽繼續(xù)煸炒,注入適量清水,放入枸杞共煮至豬肝熟透,用精鹽、胡椒粉調(diào)味,盛入湯碗即成。

  二、黑木耳炒豬肝

  材料

  主料:豬肝250克,輔料:木耳(干)25克,調(diào)料:大蔥5克,姜3克,黃酒10克,鹽2克,味精1克,香油1克,豌豆淀粉5克,植物油50克

  做法

  1.將木耳用冷水泡發(fā),揀雜后撕朵,分開,清洗干凈;豬肝洗凈后切成薄片;

  3.蔥切末姜切絲;淀粉加水調(diào)成水淀粉;把豬肝片用濕淀粉抓芡均勻;

  5.豬肝在熱水中焯一下,控凈水分;鍋內(nèi)放植物油,旺火燒至八成熱,把豬肝片下入油鍋內(nèi)炒數(shù)下;

  6.加料酒、蔥末、姜絲、精鹽,再煸炒至豬肝熟透,倒漏勺里;

  7.鍋留底油,用旺火翻炒木耳;炒至木耳亮滑透香時,把豬肝倒回炒鍋;

  9.隨即加入味精、香油適量,拌和均勻即成。

  三、菠菜平菇豬肝湯

  材料

  菠菜,豬肝,平菇,蔥,料酒,鹽

  做法

  1、菠菜洗凈切成段、平菇撕開成條狀、豬肝洗凈切成片

  2、食用油少許下鍋、加入蔥姜少許,豬肝爆炒至5分熟,加料酒少許去腥,加水至沸騰。

  3、水沸之后加入平菇,煮沸2-3分鐘。待平菇8分熟之后,加入菠菜!

  4、加入后,加入少許的水、鹽再次沸騰,即可!

豬肝 豬肝的做法 豬肝的營養(yǎng)價值 
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