過氧脂質(zhì)是一種不飽和脂肪酸的過氧化物。例如炸過魚、蝦、肉等的食用油，放置久后即會生成過氧脂質(zhì);長期曬在陽光下的魚干、腌肉等;長期存放的餅干、糕點、油茶面、油脂等，特別是容易產(chǎn)生哈喇味的油脂，油脂酸敗后會產(chǎn)生過氧脂質(zhì)。
研究人員發(fā)現(xiàn)，過氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后，會對人體內(nèi)的酸系統(tǒng)以及維生素等產(chǎn)生極大破壞作用，并加速促人衰老。
5、葵花子
葵花子中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗大量的膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙，并使大量脂肪積聚于肝臟，會嚴(yán)重影響肝細(xì)胞的功能。
6、罐頭類食品
不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性，使其消化吸收率大為降低，營養(yǎng)價值大幅度“縮水”。
還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高。可使得人體在進(jìn)食后短時間內(nèi)血糖大幅攀升，胰腺負(fù)荷加重。同時，由于能量較高，有導(dǎo)致肥胖之嫌。
健康知識 冬季飲食白加黑
白 色食物是“潤燥能手”
中醫(yī)認(rèn)為，白色歸于肺，食物中凡為白色者，大多有補(bǔ)肺的作用。比如冬季常見的大白菜，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、清熱解毒的功效，其 中的纖維素還能“鍛煉”消化系統(tǒng)。荸薺(又名馬蹄)有清熱生津、利濕化痰的功效;百合可清肺潤燥、滋陰清熱，適合煮粥或清炒時放上幾片;山藥有滋腎益精、 益肺止咳的作用，適合燉湯食用;茭白、白蘿卜等，也在這個季節(jié)“嶄露頭角”。
黑色食物則是“補(bǔ)益佳品”
其中，黑芝麻性平味甘，有補(bǔ)肝腎、潤五臟的作用，且食用簡單，炒熟沖糊即可;黑米、黑豆含有豐富的蛋白質(zhì)，有開胃益中、健脾暖肝、補(bǔ)腎益陰之效，適合煮粥或與排骨、烏雞、魚等肉類一起煲湯食用;黑木耳則能潤肺益氣，是涼拌或搭配素菜的好選擇。
餐 桌上來點“黑白配”
在滋補(bǔ)的同時，去除燥火，避免身體“走極端”。當(dāng)然，在選擇食材時一定要考慮個人的體質(zhì)和特點，比如大便干燥的時候好少吃山藥，有 風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血等癥狀時不可吃百合;腹瀉或大便稀溏的人要少吃白蘿卜等。此外，進(jìn)食滋補(bǔ)類食物時切記不要貪多，一般來說，每餐適量食用，每周2~3次 為宜。
總結(jié)：通過以上小編的敘述相信大家對于美媒公布的神奇偏方有所了解了吧，那么在之后的日常生活中不妨試試，小編希望本文的知識能夠有效的幫助你們健康快樂的生活工作。
