再過幾天就要到大寒了,大寒是二十四節(jié)氣中的后一個節(jié)氣了。熟話說,過了大寒,又是一年。大寒吃什么來養(yǎng)生呢,下面小編推薦幾款養(yǎng)生食譜給大家。
羊腎枸杞粥
制作原料:枸杞30克,粳米100~200~,羊腎l對,鹽、姜、蔥及調(diào)味品適量。
制作方法:先將羊腎去脂膜,切片,加水煮成湯待用,再用另一鍋放入粳米.加水煮粥,待粥將熟時,加入煮好的羊腎和羊腎湯,加入枸杞,放入鹽等調(diào)味品,再煮幾開,即可。
適宜人群:適用于腎陰不足的陰血虧虛、腰痛、盜汗、消渴及肝腎不足的腰膝酸軟、陽痿早泄、遺精遺尿、尿頻、視物昏花、頭暈、耳鳴耳聾者。
禁忌:脾虛泄瀉者忌用。
羊肝胡蘿卜粥
制作原料:胡蘿1、100克,大米150克,羊肝150克,鹽、大蒜、姜、蔥、料酒等調(diào)味品適量。
制作方法:先將胡蘿卜切成小塊,與大米加水同煮粥,然后將羊肝切成丁,用酒、姜、鹽腌幾分鐘,在炒鍋內(nèi)放入食油,燒熱后爆炒蒜蓉,再倒入腌好的羊肝.大火炒至七分熟撈起,待粥將熟時倒入羊肝,再煮開,加入適量調(diào)味品,即可。
適宜人群:適用于夜盲、視物模糊、目昏花、肝虛有熱之角膜炎等癥,及食欲不振、消化不良、久痢久泄、貧血、血虛者,還適用于皮膚干燥者及汞中毒者。
禁忌:羊肝不能與小豆、生椒、梅子同食。
胡蘿卜營養(yǎng)豐富,含多種人體必需的氨基酸:且可補(bǔ)氣生血、健胃消食,老幼皆宜。羊肝味甘、苦,性寒,人肝經(jīng)。胡蘿卜含有大量維生素A,可防治夜盲癥和皮膚干燥癥,還有一定的防癌作用。羊肝的維生素A含量較高,故其明目效果好。羊肝還能養(yǎng)肝補(bǔ)血。