人的味覺有時(shí)候我們可以從臉色看出來。就像是健康也能從臉部看出來一樣。口味對(duì)我們臉部的血流量有哪些影響呢?下面我們就一起來看看吧!
日本一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，人對(duì)某種食物的味覺感受會(huì)反映在臉部皮膚的血流量上，可以通過檢測(cè)臉部血流量的變化來判斷某人是否喜歡某種口味。
害羞的時(shí)候會(huì)臉紅，特別生氣的時(shí)候則會(huì)臉色鐵青。東京工業(yè)大學(xué)和廣島大學(xué)的研究人員從中獲得了靈感，認(rèn)為“臉色”也會(huì)反映一個(gè)人的味覺上的好惡。不過他們不是通過肉眼觀察，而是用儀器來檢測(cè)臉部皮膚血流量等指標(biāo)。
研究小組讓15名測(cè)試對(duì)象分別品嘗少量的橙汁、清湯、苦茶、咖啡、辣椒油和水，同時(shí)檢測(cè)他們面部各部位血流量和血壓的變化。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，口味確實(shí)影響到人們的臉部血流量。
人的味覺主觀嗜好尺度可被分為11個(gè)等級(jí)。在品嘗多數(shù)人都覺得好喝的橙汁和清湯時(shí)，測(cè)試對(duì)象眼瞼部的血流量平均增加了14%，而品嘗普遍被認(rèn)為很難喝的苦茶時(shí)，他們鼻部和額頭的血管平均收縮了約4%。這意味著味覺好惡度是“可測(cè)量”的。
這一研究成果已經(jīng)刊登在英國(guó)《化學(xué)感覺》雜志上。東京工業(yè)大學(xué)教授林直亨說，一些疾病患者很難用語言表達(dá)意圖，這一技術(shù)將來可用于為這類患者提供可口食物，還可用于食品開發(fā)領(lǐng)域。
中醫(yī)教從臉色看健康
都說兩個(gè)陌生人見面時(shí)，不會(huì)出錯(cuò)的就是談?wù)撎鞖?而當(dāng)兩個(gè)熟人見面，話題則常常由“臉色”開始———“您今天滿面紅光的，一定是有什么喜事吧?”、“看你臉色蒼白，是不是近沒睡好啊?”
現(xiàn)代人臉色越來越差
“我們把面色分為主色、客色和病色。”錢會(huì)南解釋說，所謂主色，就是人一生一成不變的膚色。在黃膚色的基礎(chǔ)上，還是有人會(huì)偏黑、偏白、偏黃，這是正常的 但在不健康的時(shí)候，出現(xiàn)的黃色、白色、黑色等，就是不健康的。中國(guó)人健康的膚色，應(yīng)該是紅黃隱隱、明潤(rùn)含蓄。明代表“明亮”，潤(rùn)代表“潤(rùn)澤”，含蓄就是夾有血色，這個(gè)就是健康的黃色。而不健康的黃色，往往是淡黃、沒有光澤的，就好像是植物缺乏養(yǎng)分和枯萎的樣子。
對(duì)于健康的面色，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有非常精辟的回答。“赤欲如白裹朱，不欲如赭”，說的是健康的紅色要像白布裹著朱砂，而不能是赭石色 “白欲如鵝羽，不欲如鹽”，健康的白色要像鵝毛一樣充滿光澤，不能像鹽一樣黯淡無光 “青欲如蒼璧之澤，不欲如藍(lán)”，說的是青要青得明潤(rùn)，而不能像藍(lán)色那樣晦暗 “黃欲如羅裹雄黃，不欲如黃土”，黃膚色要像薄薄的綢緞裹著雄黃、白里透黃，而不是像黃土那樣干燥的黃 “黑欲如重漆色，不欲如地蒼”，健康的黑色要像層層刷過的油亮的黑漆，不能像黑炭一樣。
“除了主色之外，臉色還有客色，說的是氣候、飲食、情緒變化、運(yùn)動(dòng)、工作環(huán)境等導(dǎo)致的臉色變化。”錢會(huì)南說，比如運(yùn)動(dòng)后臉會(huì)泛紅，寒冷的冬季臉會(huì)顯得蒼白，長(zhǎng)期在戶外工作，膚色會(huì)變黑等，這些也都屬于正常范疇。
“如果按照我的標(biāo)準(zhǔn)‘紅黃隱隱、含蓄明潤(rùn)’來判別，現(xiàn)在能擁有健康臉色的人實(shí)在不多。”錢會(huì)南表示，人們的工作壓力增加，生活越來越?jīng)]有規(guī)律，熬夜晚起、吃高糖高脂的食品、煙酒不離手，都是可以從臉上顯露出來的。而記者隨機(jī)調(diào)查的20人也表示，幾乎都在某一時(shí)期被身邊人指出“臉色不佳”，尤其在生病、熬夜、醉酒后，“似乎第二天，所有人都能看出來。”周女士就告訴記者，在經(jīng)期或是工作比較繁重的年底，常常被別人說臉色“難看”，“有時(shí)會(huì)用粉底，但會(huì)顯得臉更蒼白，反而更不自然。”
其實(shí)，臉色除了可以反映身體健康程度，還可以反映一個(gè)人的精神狀態(tài)。上海市心理行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王裕如認(rèn)為，面色恰到好處的紅潤(rùn)會(huì)讓人覺得精力充沛、快樂開朗 如果面色蒼白或蠟黃，會(huì)讓人覺得沒有沖勁和斗志，在工作上，人們一般也不愿意和這樣的人合作 如果面色鐵青，會(huì)讓人覺得過于嚴(yán)肅或陰沉，難于溝通 如果面色過紅，會(huì)讓人覺得此人沖動(dòng)、不夠理智。
