清明將至，大家可能早已經(jīng)準(zhǔn)備好了出門(mén)踏青的計(jì)劃。那么清明時(shí)節(jié)我們到底要怎樣養(yǎng)生呢?這個(gè)你不用擔(dān)心，因?yàn)樾【幬以缫呀?jīng)為你準(zhǔn)備好了相關(guān)的知識(shí)，下面你只需要跟著小編一起了解一下就好。
山楂的作用
強(qiáng)心、降血脂、降血壓
臨床研究證實(shí)，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化;山楂還能通過(guò)增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶飲。
防癌、抗癌
近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而實(shí)驗(yàn)研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌癥的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂，對(duì)于已經(jīng)患有癌癥的患者，若出現(xiàn)消化不良時(shí)也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。
山楂的做法
3-4人份
做法
1. 杭白菊、金銀花和山楂分別洗凈，瀝干水分;
2. 將5碗水倒入煲內(nèi)，加入山楂大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲20分鐘;
3. 再放入菊花和金銀花，熄火焗5分鐘，待汁水稍涼，下適量蜜糖調(diào)味便可飲用。
功效
健胃生津，化積消滯，解毒明目。
山楂玉米胡蘿卜湯
山楂30克，玉米2條，胡蘿卜2條，豬瘦肉300克。將豬瘦肉洗凈，切小塊;山楂洗凈，玉米、胡蘿卜洗凈切塊，與豬瘦肉一同放入砂鍋，加適量水，武火煮沸，再用文火煮一個(gè)半小時(shí)即成，下鹽調(diào)味。有清熱健脾，養(yǎng)陰生津的功效。
山楂炒麥芽煲泥鰍
山楂和炒麥芽各25克，泥鰍300克，豬瘦肉150克，姜3片，水10碗。山楂和炒麥芽用水略浸泡，泥鰍用熱水或鹽去凈表面的黏液。瘦肉洗凈切塊。所有材料全部放入瓦煲煲兩個(gè)小時(shí)。消食益中氣，健脾利肝腎，對(duì)食欲不振有效。
山楂雞內(nèi)金豬月展湯
山楂25克、雞內(nèi)金10克、薏米50克、豬 300克、蜜棗3粒。將所有材料洗凈，豬月展切塊;將水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)。消滯除膩、健胃利水。
靚湯心水
待汁水稍涼才下蜜糖，可保存蜜糖營(yíng)養(yǎng)。
山楂的養(yǎng)生食療功效大全
山楂，性平，味酸，有消食和中的作用，可促進(jìn)消化，對(duì)于肉食積滯所致的胃脹滿(mǎn)脹痛有效。山楂還具有行氣散淤的功效，可用于產(chǎn)后的惡露不盡、閉經(jīng)、便血等。此外，山楂還有殺菌、收斂的作用，可用做痢疾、腸炎的腹瀉。
