您知道哪些春季養(yǎng)生小常識呢?您知道養(yǎng)生粥有哪些嗎?今天呢,小編就為您介紹有關(guān)春季養(yǎng)生小常識和一些養(yǎng)生粥,感興趣的朋友們還等什么呢,一起來加入吧。
1、香椿清熱解毒健胃
春分時節(jié)的香椿,香味濃郁,鮮嫩清脆,口感和營養(yǎng)都是好的。并且我國中醫(yī)認(rèn)為,香椿味苦,性寒,有清熱解毒、健胃理氣功效。由于香椿所獨有的芳香味道,能起到很好的醒脾、開胃作用。
但要提醒大家,由于香椿中含量的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量要高于一般的蔬菜,因此在烹制香椿時好能放進(jìn)熱水中先焯一下,這樣吃才健康。
2、春芽抗菌又養(yǎng)顏
春日食春芽??鬃诱f"不時,不食",意思是,不是這個季節(jié)的東西就不吃即吃時令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
3、菠菜解毒防春燥
菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季為佳。"春菠"根紅葉綠,鮮嫩異常,為可口。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。
中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼,能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。
4、韭菜強(qiáng)腎養(yǎng)陽氣
春天氣候冷暖不一,需要保養(yǎng)陽氣,而韭菜宜人體陽氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分,有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美。其根白如玉,葉綠似翠,清香馥郁。
5、嘗鮮無不道春筍
被譽(yù)為"素食第一品"的春筍作為美味佳肴,自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它贊嘆不已,有"嘗鮮無不道春筍"之說。春筍筍體肥厚,美味爽口,營養(yǎng)豐富,可葷可素。做法不同,風(fēng)味也各異,炒、燉、煮、煨皆成佳肴。
6、蔥、姜、蒜殺菌助春陽
不僅是調(diào)味佳品,還有重要的藥用價值,可增進(jìn)食欲、助春陽,還具有殺菌防病的功效。
春季是蔥和蒜在一年中營養(yǎng)豐富,也是嫩、香、好吃的時候,此時食之可預(yù)防春季常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬,都是很有營養(yǎng)和順應(yīng)節(jié)氣的佳吃法。