不吃主食減肥可靠嗎 飲食減肥

  夏天就要來了,愛美人士的減肥又掀起一輪高潮,很多人把不吃主食當(dāng)作減肥捷徑,在她們看來,碳水化合物簡直是減肥的噩夢。有時尚雜志的調(diào)查顯示,因為擔(dān)心長胖,60%多的女性白領(lǐng)每天攝入的主食不足250克。那么不吃主食減肥到底可靠嗎?哪些主食的熱量比較高?哪些主食的熱量比較低?下面就和小編一起來看一下吧。

  主食是肥胖的元兇嗎?不吃主食就一定能減肥成功?長期不吃主食會對身體有傷害嗎?哪些主食,或者怎么吃主食才能既保證營養(yǎng)供給,又保持完美體型?——把這篇以前的稿子再拿出來給朋友們分享。

不吃主食就一定能減肥成功

  1、你是主食“絕緣體”嗎?

  現(xiàn)在很多人一說減肥,就拒絕吃主食,總覺得主食熱量很高,只吃肉,或者蔬菜、水果等,吃主食就一定會導(dǎo)致肥胖嗎?如果只吃肉,或者只吃蔬菜和水果就能減肥成功嗎?

  回答這個問題,無需多高的專業(yè)知識水平,只要從歷史和地理角度來想想就明白了。30年前,中國人是用大碗吃飯、大海碗裝面條的,可是那時候人們都很瘦?,F(xiàn)在飯碗越來越小,人們肚子上的肥肉卻越來越多。再看看世界范圍中,歐美各國都是很少吃主食的,甚至有很多人早就失去了主食的概念,但是他們卻很胖,比每天認(rèn)真吃主食的日本、韓國、東南亞國家等都要胖。所以,不需要什么專業(yè)知識就可以理解,吃主食和發(fā)胖之間,沒有什么必然聯(lián)系;少吃主食,也未必會讓人變瘦。

  那么,只吃肉會不會變瘦呢?的確會的。前提是你根本不吃任何含碳水化合物的東西,除了傳統(tǒng)主食和面包之外,還包括各種甜食蛋糕點心,包括膨化食品和水果干,包括土豆和紅薯,包括各種水果......甚至牛奶都不能多喝,因為其中含有乳糖。這樣會很快地減重,但問題是,一旦恢復(fù)正常飲食,馬上就會飛快反彈。除非你像明星那樣下定決心一輩子過這種悲慘的生活,否則還是不要反復(fù)折騰自己。專家早就警告,體重上上下下地反復(fù),會嚴(yán)重促進衰老,損害體質(zhì),比一直胖著還要糟糕。

  背景:不吃主食減肥的歷史

  在20世紀(jì)50—60年代當(dāng)中,出現(xiàn)了幾種宣揚低碳水化合物飲食的流行減肥膳食,要求限制高碳水化合物食品,而可以自由攝取富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物。它們的理論基礎(chǔ)是:吃高蛋白高脂肪的食物時,人們比較容易滿足,進食量會有所下降。同時,因為碳水化合物不足,脂肪不能充分“燃燒”,蛋白質(zhì)也會快速分解,因此吃進去的蛋白質(zhì)和脂肪也很難為人體充分利用,營養(yǎng)素的“浪費”會促進體重的下降。這些膳食受到熱烈歡迎的主要原因是,體重下降速度的確很快,稱體重的時候心里非常開心。

  不過,研究很快就證明,所謂的更多體重下降,不過是體內(nèi)水分平衡失調(diào)的結(jié)果。盡管體重下降很快,但是人體卻同時面臨蛋白質(zhì)分解、慢性疾病風(fēng)險上升和骨質(zhì)疏松的風(fēng)險,肝臟和腎臟也承受著沉重負(fù)擔(dān)。同時,這種膳食不能維持很久,因為不吃一點淀粉食物的生活令人實在難以忍受。在七十年代當(dāng)中,低碳水化合物膳食流行一時,但很快又趨于低潮。

  在世紀(jì)交接之時,經(jīng)過改良的低碳水化合物膳食悄然回潮,并在幾年內(nèi)逐漸趨熱。有大批研究證明,與低脂肪高碳水化合物膳食相比,提供充足維生素和礦物質(zhì)的低碳水化合物食物能夠較為快速地降低體重,而且并不會影響身體成分,也沒有顯著地升高血脂,甚至一些研究得出了高脂肪高蛋白膳食可以改善血脂的結(jié)果。在這種背景之下,很多人又開始用不吃主食的方法來減肥。

  于是,希望減肥的人常常會聽到勸告:少吃淀粉和糖,只要不吃飯不吃甜食,隨便吃蔬菜和肉類,你就能夠減肥。很多人也因此真的體驗了短期的“成功”,體重在三個月中持續(xù)下降。然而不幸的是,他們的快樂沒有持續(xù)多久,因為只要重新開始吃主食,體重就會一路反彈,回到從前。

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