現(xiàn)在社會(huì)中越來越多的人關(guān)注養(yǎng)生健康，在生活條件提高的情況下人們?cè)絹碓疥P(guān)注飲食的健康和養(yǎng)生的常識(shí)。今天小編就給大家?guī)硪黄钪袕S家愛你的一種食物關(guān)紅薯，從紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，紅薯不能和什么一起吃來了解我們應(yīng)該怎樣吃紅薯才更加的健康。
紅薯含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
近年來研究發(fā)現(xiàn)紅薯中含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
首先紅薯含有多種不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能有效刺激消化液分泌及腸胃蠕動(dòng)，使大便暢通。
其次紅薯含有豐富的糖類、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是賴氨酸、β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C的含量較多。而每100克紅薯的脂肪含量?jī)H為0.2克，是大米的1/4，它是高營(yíng)養(yǎng)、低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。
第三，紅薯是一種堿性食品，含有較多的鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)，鈣和鎂可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥;鉀能有效防止高血壓，預(yù)防中風(fēng)。
中醫(yī)上認(rèn)為紅薯味甘性平、歸脾胃經(jīng)，可補(bǔ)脾胃、益氣力、寬腸胃，脾胃虛弱者吃紅薯可健脾補(bǔ)腎，那么，烤紅薯究竟應(yīng)該怎么吃才健康呢?紅薯不能和什么一起吃呢？下面我們就此問題進(jìn)行了了解。
1.空腹不宜食用紅薯
由于紅薯含糖量高，空腹吃會(huì)產(chǎn)生大量胃酸，當(dāng)胃酸過多時(shí)會(huì)刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時(shí)，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。
2.勿與甜食一起吃
紅薯還不能與太甜的東西同吃，因?yàn)榧t薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會(huì)增加胃食管反流的可能性。
3.好在中午食用
因此，就一天中的時(shí)段而言，好在中午的時(shí)候吃紅薯，因?yàn)槌酝昙t薯后，需要在人體內(nèi)經(jīng)過4-5個(gè)小時(shí)的吸收。同時(shí)，下午的陽光照射正好可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。晚上吃紅薯，糖分多了，身體一時(shí)吸收不完，容易脹肚。
4.腸胃病人不宜多食
有胃潰瘍、胃脹等病癥的人更是不宜吃紅薯，紅薯的糖分在胃中產(chǎn)生大量胃酸，增加胃內(nèi)壓力，對(duì)于胃不好的人，會(huì)刺激潰瘍面或胃黏膜，導(dǎo)致胃部不適。
5.烤紅薯不要帶皮吃
熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的，更是受到大家的歡迎，很多人都是帶皮一起吃下去。
然而，專家指出，烤紅薯好不要連皮吃，黑斑病菌污染后的紅薯，烤后不易辨別，因此有黑色斑點(diǎn)或烤焦的紅薯都不要食用，可能引起中毒。
同時(shí)，雖然現(xiàn)在街邊的烤紅薯，大多都已經(jīng)換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量二氧化硫等有害物質(zhì)，吃多了對(duì)健康不利。
小編支招
支招1：如何挑選好的紅薯
