地瓜銀耳湯 養(yǎng)顏瘦身的甜湯水

  地瓜粥大家都是吃過的吧,但是對于地瓜銀耳湯有多少了解呢,它是怎么制作的呢,它有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢,這些大家都知道嗎,下面就由小編給大家介紹下地瓜銀耳湯以及地瓜的營養(yǎng)價(jià)值吧。

  地瓜銀耳湯

  地瓜銀耳湯是一道瘦身、養(yǎng)顏還具有滋補(bǔ)作用的湯水,特別適合在下午的時(shí)候給自己煮一碗。

  地瓜清理腸胃,所以瘦身;銀耳柔嫩肌膚,所以養(yǎng)顏;地瓜補(bǔ)血潤色、姜片溫暖心房,所以滋補(bǔ)。地瓜的營養(yǎng)很豐富,含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等。由于地瓜含胡蘿卜素較豐富,還可用以治療夜盲癥,地瓜含食物纖維較多,所以有通便、降低血脂的作用。是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。

  地瓜銀耳湯

  食材

  銀耳:15 克

  地瓜:120 克

  枸杞子 :適量

  冰糖 :60 克

  制作步驟

  1. 銀耳泡發(fā);姜切片、拍松;地瓜去皮切厚片,在水中浸泡約30分鐘,中間換兩三次水。

地瓜銀耳湯

  2. 我們把弄好的地瓜、銀耳、姜片一起放到鍋里面,再往過了加入足量的水,同時(shí)用開水煮。

  3. 放入冰糖(我用的是黃片糖,更香呀,嘿嘿),轉(zhuǎn)小火,慢煮約40分鐘,甜水粘稠。

  地瓜的營養(yǎng)價(jià)值

  1.地瓜屬於堿性食品,可以中和人體內(nèi)所累積過多的酸。

  2.地瓜含有豐富的食物纖維,有助於滑腸通便。

  3.地瓜中因?yàn)轲ひ旱鞍踪|(zhì)的含量是比較多的,多余能夠有效的防止動脈硬化,以及還能起到降血壓、抗衰老、提高免疫力的作用。

  4.地瓜中的維生素 C含量高且不易流失,只要食用約兩百公克的地瓜,就能提供一日所需。

  5.地瓜中的膠原及粘液多醣類物質(zhì),可以預(yù)防動脈血管硬化與保持血管彈性,排除多余的膽固醇。

  此外,地瓜的幼芽及嫩葉部分也可當(dāng)做蔬菜食用,其富含維生素 C、維生素E、β胡蘿卜素、纖維素、鉀和鐵質(zhì)等營養(yǎng)素,吃了可以預(yù)防癌癥,外用則可消瘡腫唷!

  地瓜的保健作用

  抗癌作用

  飲食中具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸,而在地瓜中三者含量都比較豐富。一個小地瓜(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。

  β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應(yīng)激對遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸(DNA)的損傷,起一定的抗癌作用。

地瓜銀耳湯

  常吃地瓜有助于維持人體的正常葉酸水平,體內(nèi)葉酸含量過低會增加得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。地瓜中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。

  有益于心臟

  地瓜富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡,維持正常血壓和心臟功能。

  β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。補(bǔ)充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可損傷動脈血管,是心血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。

  結(jié)語:地瓜銀耳湯是一道營養(yǎng)充足的甜水,有著美容、瘦身的作用的,特別適合女性喝的哦。同時(shí),我們還知道了,地瓜中含有大量的鉀元素,有有利于維持正常血壓的。