烏龍茶的種類多種多樣的烏龍茶

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　　如今社會(huì)大家都很注意自身修養(yǎng)，很多人在茶文化這方面有不小的造詣，那大家知道烏龍茶有哪些種類嗎?名貴的烏龍茶又有哪些品種呢?下面就跟著小編一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧。

　　烏龍茶是中國茶的代表，是一種半發(fā)酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其實(shí)烏龍茶只是總稱，還可以細(xì)分出許多不同類別的茶。例如：水仙、黃旦(黃金桂)、本山、毛蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、水仙、肉桂、奇蘭、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅、色種等以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等。

　　名貴烏龍茶品種有下列幾種

　　1. 武夷巖茶

烏龍茶的種類多種多樣的烏龍茶

　　產(chǎn)自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結(jié)卷曲、，色澤光潤，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣朱紅或起紅點(diǎn)，中央呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠郁，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”。大紅袍則是武夷巖茶中品質(zhì)優(yōu)異者。產(chǎn)于福建省武夷山市(原崇安縣)武夷山區(qū)的烏龍茶的統(tǒng)稱。大紅袍：位居武夷巖茶之首，有“茶王之王”之稱，名揚(yáng)內(nèi)外。鐵羅漢：位居四大名樅之二。白雞冠：位居四大名樅之三。水金龜：位居四大名樅之四。

　　武夷肉桂：是近幾年新開發(fā)的巖茶名樅。

　　武夷水仙：屬半喬木型，葉片比普通小葉種大1倍以上，因產(chǎn)地不同，同一品種制成的青茶，如武夷水仙，閩北水仙和閩南水仙，品質(zhì)差異甚大，以武夷水仙品質(zhì)佳。武夷奇種：指以單樅冠名以外的茶品種所制成的烏龍茶。

　　2. 臺(tái)灣烏龍茶

　　產(chǎn)于中國臺(tái)灣，條形卷曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡后葉底邊紅腹綠，其中南投縣的凍頂烏龍茶(俗稱凍頂茶)知名度極高而且為名貴。產(chǎn)于臺(tái)北，桃園，新竹，苗栗，宜蘭等地縣市，是臺(tái)灣早生產(chǎn)的茶類。文山包種：又名“清茶”，是臺(tái)灣烏龍茶中發(fā)酵程度輕的清香型綠色烏龍茶。

　　凍頂烏龍茶：被譽(yù)為臺(tái)灣烏龍茶中的極品，它屬于發(fā)酵極輕的包種茶類，在風(fēng)格上與文山包種相似。

　　臺(tái)灣高山茶：臺(tái)灣高山茶是指生產(chǎn)在海拔800米以上高山區(qū)的茶葉，產(chǎn)地主要分布在阿里山，玉山，雪山，中央山，臺(tái)東山等山區(qū)。

烏龍茶的功效與作用