藕粉鴿蛋羹 能夠滋補(bǔ)養(yǎng)生

  鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很多,而且很顯著。每個(gè)人吃鴿子蛋的方法也都各不相同,可能是炒著吃,也可能是燉著吃,小編今天介紹一種新的吃法——藕粉鴿蛋羹。除了教大家怎么做這道羹之外,小編還會(huì)和大家分享一下鴿子蛋的飲食宜忌。一起來看看吧。

  藕粉鴿蛋羹

  制作材料

  我們需要準(zhǔn)備200克鴿蛋,150克左右的藕粉,200克白砂糖,大約20克糖桂花就可以了。

  做法

  1. 取10個(gè)小湯匙,抹豬油少許;

  2. 將鴿蛋分別磕入匙內(nèi);

  3. 我們要把藕粉倒到案板上或者其他合適的地方,把他們碾成碎末,然后再裝入盤內(nèi)留作后面用;

  4. 將湯匙放入籠內(nèi),用小火將鴿蛋蒸熟,取出待用;

  5. 鍋里放入清水500克,燒開,放入白糖、糖桂花;

  6. 待糖溶化,倒入裝有藕粉的盤內(nèi),邊倒邊攪拌均勻,分裝碗內(nèi),放入鴿蛋即可食用。

  鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  鴿蛋味到甘甜、有點(diǎn)咸,屬于平性;具有助陽提神,解瘡毒,補(bǔ)肝腎、治療陽萎、益精氣、營(yíng)養(yǎng)不良、豐肌膚諸等功效;主要還可以用于腎虛所導(dǎo)致的疲乏無力,腰膝酸軟等癥;在麻疹流行期間,讓小孩每天吃兩個(gè)左右的煮熟的鴿蛋,既可預(yù)防麻疹又有解毒功效;有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋,不但有美顏滑膚作用,還可能治愈疾病,會(huì)使人精力旺盛,容光煥發(fā),皮膚艷麗。

  飲食宜忌

  1. 老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營(yíng)養(yǎng)食品;由于脂肪含量較低,適合高血脂癥患者食用;鈣、磷的含量在蛋類中相對(duì)較高,非常適于嬰幼兒食用;

  2. 食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食。

  〖性味〗

  甘、咸、平。

  〖?xì)w經(jīng)〗

  入心、腎。

  〖功效〗

  補(bǔ)腎益氣,解毒。

  〖主治〗

  腎虛氣虛,腰膝酸軟,疲乏無力,心悸、頭暈。

  總結(jié):今天我們主要了解了藕粉鴿蛋羹的制作方法,鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及它的飲食宜忌。從上文可以看出,鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)很豐富,對(duì)男人,女人都有不同的功效,小孩,老人也可以適量的食用鴿子蛋,希望小編今天的文章可以幫到你。